羊肝，为牛科动物山羊或绵羊。动物内储存养料和缓解的重要，含有丰富的营养物质，牛羊拌菜材料价格，具有营养保健功能，牛羊拌菜材料厂家，是理想的佳品之一。一般人群均可食用，牛羊拌菜材料批发，特别适合夜盲症、眼干患者、产后等，但是羊肝含胆固醇高，故高脂血症患者忌食。肝是体内大的毒物中转站可缓解，所以买回的鲜肝不要急于烹调，应把肝放在自来水龙头下冲洗10分钟，然后放在水中浸泡30分钟为好。
麻辣耳丝的做法：
1.先将猪耳朵刮洗干净，抹上盐，腌3小时，再放入锅中，大火煮至六七成熟，捞出晾凉。 2.把猪耳朵切成丝，加入盐和味精，用手拌成蓬松状，放入盘内； 3.香葱洗净切丝； 4.干辣椒切碎； 5.把香油倒入锅内， 烧至七成热，将花椒和辣椒末倒入，用小火炸3分钟，再转用中火； 6.待花椒炸出香味时，捞出花椒、辣椒，把香油淋在猪耳丝上，撒上葱丝即可。
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