吉林火锅材料供应服务介绍「在线咨询」

产品编号:63791096 发布时间:2020-04-17 16:54
所属公司: 开原市顺天意食品有限公司 更多产品
公司主营: 顺天意
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清汤海蓬肥牛卷:海蓬子洗净,入沸水中大火汆1分钟,取出用凉水冲凉,入清水中浸泡6小时后取出;清真鸭肉板能够作为各种甘旨名菜的主要原料,蛋白质的含量相比较畜肉含量要多,脂肪的含量适中,并且重要的是散布比较均匀,十分甘旨。芥兰洗净削去老皮,片厚0.2厘米的片;金针菇洗净入沸水中大火汆3分钟,取出用清水过凉;肥牛片加盐5克、湿淀粉15克。用肥牛片分别包裹金针菇6克、海蓬子15克卷成卷,封口处用5克湿淀粉粘口。锅内放色拉油,烧至五成热时入肥牛卷小火滑2分钟,取出后逐一摆入煲里;芥兰片入沸水中加2克盐大火汆1分钟,取出过凉,间隔地摆在肥牛卷之间。锅里放清鸡汤,加美极鲜酱油、鱼露大火烧开后放入盐8克、鸡粉调味,出锅浇在肥牛卷上,撒上葱丝、姜丝、红椒丝后不加盖儿小火炖3分钟至汤沸,上桌即可。



金针菇肥牛卷:将金针菇洗净,切去菇脚部分,沥干水份备用,肥牛片放室温稍解冻一下,取一肥牛片,把一小撮金针菇卷起来,依次用肥牛片把所有的金针菇都卷起来,平底锅开大火烧热,再转回中火,把肥牛金针菇卷直接放平底锅内煎,煎至肥牛变色,再转另一下,均匀的把整个肥牛都煎透变色即可,将一大匙蚝油放在碗内,加入1小匙白糖,加入清水,用筷子搅拌均匀,热锅,将搅匀的蚝油汁倒在锅上,开大火煮沸,然后直接淋在肥牛金针菇卷上即可。黄瓜去皮,中间切开去瓤,拉成长条,顶刀切3-4厘米长的段备用。





冷冻牛肉卷放入洋葱碎炒香,夹馅做法:黄油放入锅中加热消融。随后放入大葱丝、法香碎和百里香碎翻炒顷刻;接着放入花生碎,调入盐和胡椒粉,拌炒均匀;肉卷做法:将牛里脊卷刀片成1cm厚的长方形薄片,牛里脊片上铺满培根,再将馅料放入其间,然后从一端将牛里脊片卷起,用牙签扎紧固定;中火烧热锅中橄榄油,将牛肉卷放入,小火渐渐煎至8分钟,然后取出待用;将锅中的余油烧热,放入胡萝卜片、小洋葱、奶油菌和迷迭香碎,翻炒顷刻。冷冻牛肉卷随后倒出待用;肉卷焖制:加盖小火将牛肉卷焖煮20分钟,然后放入炒好的各种蔬菜,持续焖制10分钟;牛肉卷取出,拔出牙签,切成1.5cm厚的圆片,与各种蔬菜一起摆入盘中;肥牛大家都很熟悉的吧,是一种很常见的肉食种类,牛肉的营养物质丰富,比如说丰富的蛋白质啊钙质以及营养物质。将锅中的肉汁小火渐渐熬稠,再调入盐和胡椒粉,后淋在牛肉卷和蔬菜上即可。这样的食物其实还有很多的分类,还可以将其包括冷冻牛肉板,进口冷冻牛肉卷以及冷冻优质牛肉卷等。


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