我们都知道不同的食物带给我们的口感都是不同的，在我们的生活中饮食的种类是非常繁多的，对于很多美食的爱好者来说经常能吃到很多不同的食物也是比较幸福的事情，牛肠在我们的生活中我们经常能吃得到，牛杂材料厂家直销，而且它的口感比较劲道。
麻辣牛肠步骤：1.蒜苗切段；2.泡萝卜切丝；3.牛肠洗净后放开水锅中灼烫片刻；4.倒出水，不放油，炒干水汽；5.水汽炒干后，放油；6.放姜丝，翻炒片刻；7.下入酸萝卜丝；8.再倒入剁椒，加适量盐；9.翻炒均匀即可出锅。
牛肠清洗的过程比较繁琐，但是为了没异味，不能怕麻烦呀。用开水灼烫是为了去腥，牛杂材料销售，不能省的。
锅仔玉米牛腩：玉米切六条，蘑菇切块、土豆去皮，切块，锅中加冷水，牛杂材料多少钱，下入牛腩焯水，切块，锅放油，放入葱、姜炒香，再加辣酱和火锅底料翻炒，加适量清水，放入牛腩，大火烧开，小火炖煮30分钟，煮至牛腩酥烂，再加入蘑菇，放入玉米，放入土豆煮熟，根据口味再调味即可起锅。
牛腩炖萝卜：将牛腩洗净切块。用清水浸泡。浸泡期间要勤换水。将浸泡好的牛腩放入碗中，倒入适量的老抽和生抽。拌匀，腌制30分钟。然后再加入适量的鸡粉、生粉和橄榄油。拌匀，腌制2小时。将白萝卜洗净，去皮，切块。放入煮锅中焯烫一遍。热油锅，放入腌制好的牛腩，煸炒一会。倒入一点清水，焖煮收汁。将炒锅中的牛腩放入砂锅中，放入几片姜片。将白萝卜也放入砂锅中。倒入适量的清水。盖锅盖，大火煮滚，转小火，炖30分钟。即可关火。
香辣牛肠的做法：准备主食材和配料。把牛肠在案板上切成片，大小可随意。把切好的牛肠装碗备用。然后把蒜苗和红线椒斜刀切段，长度两寸，丹东牛杂材料，蒜瓣切片状，都切好后装小碗备用。锅洗净上炉，加色拉油三克，再把蒜片倒入油锅内，开小火，把蒜片煸出香味。接着往锅内加（自制剁椒）三克，把剁椒在锅内炒香。然后把切好的牛肠下锅，调中火翻炒一分钟。改小火，用汤匙往锅内加耗油五克。老抽酱油一克，快速翻炒均匀。把炒均匀的牛肠出锅装碗备用。锅洗净加色拉油三克，把切好的红线椒下锅，小火少许煸炒。接着往锅内加盐一克。再把切好的蒜苗下锅，调中火，把蒜苗和线椒炒一分钟。快速把炒好的牛肠倒入锅内。后加鸡精调味，翻炒均匀出锅，这道美味的香辣牛肠就做好了。焯水牛肠，是已经焯熟透了的牛肠，所以炒制时间较短。炒此菜过程中，加老抽酱油一定把握好量，不能超过一克，不然菜不但会咸，而且色泽也不好看，放老抽酱油主要功能是上色用。
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