韩式造型的花式
平时吃的比较多的蛋糕、冰淇淋、布丁等等，这些香甜的美食，其实咱们都可以在这些基础原料上，设计制作出美感十足的韩式裱花，可能平时大家用的比较多的是调配奶油。而韩式造型的花式非常适合装配在蛋糕上，虽然他们都是奶油做的，但是依然不影响形象的突出花朵的天然。新鲜的奶油裱花，相对较硬的质感以及入口即化的感觉，让它们在这么多装饰物中脱颖而出。
配方奶油霜配方1意式奶油霜
韩式裱花的材料
黄油：韩国白油很贵，一小块要90多元，建议用多美鲜黄油或者其他进口发酵黄油替代，颜色比较白，容易上色。
裱花用具：超大韩式裱花钉(直径7厘米左右)、各种裱花嘴(见下文)、裱花剪、5厘米见方油纸
韩式裱花的方法：配方奶油霜配方1意式奶油霜
配方：
无盐黄油：250g，细砂糖:100g(一半放在蛋白中，一半做糖水)，水：30g
蛋白：3个
糖浆熬制方法-
糖浆熬制方法-
①将糖和适量水(约为糖的一半)放进一口干净的锅中，置小火上加热，同时不断搅拌至糖完全溶化为止。-
②将火开大，继续加热至糖液沸腾。如需加有机酸(如柠檬酸)或葡萄糖，可在此时加入。-
③一旦沸腾，停止搅动。如锅边出现糖的结晶，可用少量水将其冲洗进糖液中。在沸腾过程中，随时撇去表面浮沫。-
④迅速将糖浆烧至所需要的温度即止。
在做蛋糕面包的时候，许多人十分注重面粉、糖类、酵母、黄油等主要食材的选择，而往往忽视了其它看似微不足道的“配角”。
而烘焙里除了常见的面粉，如高筋粉、低筋粉、中筋粉和全麦粉等，和具备调味作用的糖粉、可可粉、抹茶粉、杏仁粉等粉类，还有许多不可小觑的“小配角”。
个头如同尘埃般渺小的它们，在制作面包和蛋糕时，即便份量再小，也不能轻易减省。
