非传统月饼大多是诸如冰淇淋口味的啊，还有与法国糕点结合创新的法式月饼，不需要烤饼皮的冰皮月饼，昂贵的海味月饼等等，现代社会人们做月饼都讲究创新，中秋节为什么要吃月饼，只有你想不到没有做不成的月饼，只从月饼来看，就有这么多的种类了，所以说我国作为美食大国是当之无愧的了！中国的美食种类众多，也渐渐形成属于了中国的美食文化，说我国的美食文化博大精深，源远流长也是不过分的。
对于、冠心并高的而言，多吃月饼，会导致，血液黏稠，血压升高，甚至可能出现营养心肌的冠状动脉受阻，影响心肌供血。对于一些脑血管疾病的患者而言，多吃月饼，甚至可能加大脑的风险。由于月饼中含油大，甚至有些月饼是用猪油做馅，这对人，尤其是胆固醇高的人非常不利。
胃肠功能不佳者，对于患有、、十二指肠溃疡的市民而言，多吃月饼可不是好事。近段时间以来，因进食月饼引发腹胀来求医的患者明显增多。
马上到中秋节了，好多人们喜欢自己动手制作自己喜欢的月饼，果蔬类①枣蓉（泥）类：包裹以枣为主要原料加工成馅的月饼。②水果类：以水果原料加工成的月饼，馅料中水果用量应不低于25%。③蔬菜类：包裹以蔬菜及其制品为主要原料加工成馅的月饼。
蛋黄类：包裹馅料中添加了咸蛋黄的月饼。
其他类：包裹馅料中添加了其他产品的月饼。如杂粮月饼、椒盐月饼等。
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