?酿制桃花酒用一般的桃花即可
酿制桃花酒用一般的桃花即可,选择半开或含苞的桃花。
食材:新鲜桃花、白糖、、白酒。
1、摘取新鲜的桃花,是半开状态或者是含着花苞的桃花。
2、洗桃花时加点盐侵泡5分钟主要让花中的小虫子能沉到专水底桃花就更卫生。
3、洗净之后泡了半个下午。
4、洗干净后的桃花,捞出沥干水分。
5、准备一个玻璃容器。
6、先撒一层白糖在玻璃瓶里。
7、装入一层桃花。
8、再撒一层白糖一直循环到装完桃花。
9、加入白酒,装满容器。
10、密封放置2个月以上,桃花酒就酿好了。
11、成品属图。
注意事项:
1、桃花要新鲜的半开的,泡出来更成形好看。
2、酒要52度的。密封后2个月就可以喝了。有条件还可以放在泥土里掩埋2年更好。
桂花是一种具有观赏和药用价值的花
桂花是一种具有观赏和药用价值的花,以桂花做原料制作有桂花茶,桂花酱,桂花糕、桂花酒等,它香气柔和、味道可口,为大众所喜爱。据说,当年周在出访法国时,就曾用桂花酒设宴,戴高乐将军和夫人喝了十分赞赏。如今在日本和我国香港等地,桂花酒已被当做是女性用酒,凡有妇女参加的宴会,必备桂花酒。
因此,桂花酒又被冠以“妇女幸福酒”、“贵妃酒”等称号。桂花酒不仅甘美醇厚,其养生功效也是非同小可。在古代,桂花被认为是“百药之长”,因此常饮桂花酒就能达到“寿千岁”的养生效果。事实上,桂花酒的功效,确实不小,桂花是温性的,无论煎汤,泡茶,或是泡酒,都有温寒的功效,它能帮助散去胃部的寒气,达到的效果,另外对感冒、咳嗽多痰、牙痛、都有一定的辅助作用。
对于女性而言,桂花具有美白肌肤、排解体内、化痰、养生的作用。 桂花酒好,那么是怎样酿制出来的呢?市面上出售的桂花酒数不胜数,您可以直接买来喝,但如果您有雅兴,也可以学习古人自己动手酿制。我在这里就给大家介绍桂花酒的一种普通酿制方法。
中秋节喝桂花酒的寓意及桂花酒的做法
知道了中秋节喝桂花酒的寓意之后,那我们来学学如何制作桂花酒吧,争取在中秋节喝上自己酿制的桂花酒。
1、自己在家中制作桂花酒时,需要准备新鲜桂花500克,红枣一百克,桂圆50克,高度纯粮白酒5000克,黄芪十克,冰糖500克,泡酒用的大玻璃桶一个。
2、把准备好的新鲜桂花仔洗干净去掉水分,把准备好的冰糖研成粉末状,放入到桂花中调匀,再把它装入到大玻璃瓶中,密封后发酵2到3天。
3、等桂花发酵完成以后,再加入准备好的桂圆和红枣以及黄芪后倒入准备好的纯粮白酒,用干净的筷子调匀,以后,在它的瓶口处用保鲜膜,密封后,然后再盖上盖子。
4、把放有桂花酒的大玻璃瓶,放到阴凉通风的地方保存三个月,这时自制的桂花酒就能做好,取出过滤后直接饮用就可以。如果把做好的桂花酒窖藏3到5年,会让桂花酒的口感与味道更加诱人,入口甘醇香甜。