中国大多数果酒企业都是心不在焉，这也许是制约中国果酒产业发展的根本所在
经过这一年来浸其中之后，在考察全国众多果酒产业企业之后，我也深以为然。从我们接触的企业来看，中国大多数果酒企业都是心不在焉，这也许是制约中国果酒产业发展的根本所在。
首先说，输在动机上，大多数现在的果酒企业都是发心不良的。可以说大家的利润都是靠着政府补助银行在维续生命，市场建树基本为零，更不用说品牌建设。这种发心不良，造成了企业普遍自视太高，觉得自己是救国救民，而且小农意识很重，守着一个企业顾着一家子人生活就够了。可以说，没有国家补助，基本上连维持都谈不上，因为有了政府补助，企业苟延残喘，每年果期来临发酵一点做做样子，然后奇货可居。
果酒的优点有哪些?如何正确喝果酒呢?
果酒的优点有哪些?如何正确喝果酒呢?
果酒是现桌上比较常见的一类酒，很受年轻人的欢迎，可是，也有许多人不爱喝果酒，以为果酒喝多了简单长肚皮，影响容貌，另外，果酒总归是酒，喝多了也会醉人，的确，果酒喝多了是存在这些坏处，可是，恰当的饮用果酒，也有许多优点。那么，果酒的优点到底有哪些呢?下面咱们就来详细了解果酒的优点。
果酒不光能够解渴，还能够护眼，总归，喝果酒有许多优点，目前的餐桌上比较盛行喝果酒，吃火锅的时候能够喝果酒，朋友家人也能够喝果酒，在人们的眼里。果酒不像白酒那样简单醉，含酒精量小。那么，果酒的优点有哪些呢?下面来看看果酒的优点。
重庆果酒教你如何挑选红酒
重庆果酒教你如何挑选红酒?如果说现在的中国人对葡萄酒的认识还处在提升阶段的话，那么肯定会有部分人对葡萄酒知识一点不了解。在节日的家庭餐桌上，我们怎样挑选红酒呢?
价格昂贵的葡萄酒不一定适合
一瓶让你喜欢的葡萄酒，会成为你节日里的一大快乐。什么是你喜欢的葡萄酒呢?酒界前辈们表示：并非贵的就是好的葡萄酒，只有适合你自己的才是好酒。对于刚接触葡萄酒的年轻人来说，面对市面上五花八门的葡萄酒，实在是很难找到合适自己的一款。
酒界前辈林先生说，想找到自己的喜爱，需要一步步地品尝。先从便宜的葡萄酒下手，如100——200元的葡萄酒，口感相对简单直接。价位高的葡萄酒，特别是度较高的葡萄酒，口感复杂，品牌的附加值相对也高。随着饮品次数的增加，你会对葡萄酒酒质的要求逐渐提升，从便宜酒慢慢升级到酒是绝大多数葡萄酒爱好者的过程。
葡萄酒醒醒味更美
对于刚接触葡萄酒的人来说，常看见酒界前辈们手捏高脚杯的细柄，让酒杯在酒桌上不停画着圈，而杯中的红酒也随着杯子晃来晃去。这些前辈们不是在玩，而是在醒酒。葡萄酒特别是陈年葡萄酒在开瓶前已经产生沉淀物，而醒酒的作用在于解除沉淀，帮助葡萄酒氧化，让酒中的单宁充分氧化，降低涩味，使酒的口感更加醇厚、柔和些。
希望大家在今后饮用葡萄酒时可以多注意一下酒温的问题，这样，才能品尝到葡萄酒应有的品质。在葡萄酒品鉴这一领域，对香气的感知是不可或缺的。不管科学方法和仪器对香气进行怎样的分析和解释，对于品评和描述一款酒香、发现它的优点和缺点，高明的能手还是我们的鼻子。描述从一款葡萄酒中感受到的酒香，从某种意义上讲就是找到准确恰当的词汇真实表达构成葡萄酒的各种香气成分的细微差别，要准确到位而不带偏差。这些神奇而含义深厚的专业词汇是葡萄酒品评领域的奠基石。
