鱼豆腐的主要原料是鱼糜和大豆分离蛋白，很多没有接触过食品加工的朋友不了解鱼豆腐是怎么做的。下面给您简单说一说。其实，生产鱼豆腐是比较简单的。一般的生产流程是这样的：原料斩拌-出盘静置醒发-蒸熟-切块-油炸-过水-速冻-包装。从这个工艺流程就可以看出，生产鱼豆腐的工序不复杂，没有朋友们想象的那么难。如果具有生产实力，做食品、速冻品、豆制品加工的朋友们都可以考虑生产这个单品。
鱼豆腐的日常消费量极大，火锅、麻辣烫、烤串、拌凉菜，可以说是十分百搭。鱼豆腐生产设备作为当今比较热门的食品加工设备。被很多别有用心的人看到了商机。他们不遗余力的宣称能够用鲜鱼做鱼豆腐，并且1斤鲜鱼能够生产7-8斤鱼豆腐。但凡是了解鱼豆腐加工过程，工艺的朋友们都知道，这纯属是不靠谱的。因为加工厂生产鱼豆腐都是用鱼肉板、鱼糜来生产鱼豆腐的，也没听说安井鱼豆腐是直接用鲜鱼加工的。
先说说为什么用鲜鱼加工鱼豆腐不靠谱。鲜鱼要提取鱼肉，需要清洗，切开，去除内脏，然后再用鱼肉采肉机，这样采集出来鱼肉。剩下的鱼皮，鱼骨，鱼头晒干，制成饲料。就咱们国内鱼肉采肉机质量来说，提取出来的鱼肉中含有大量的鱼刺，也就是说国产鱼肉采肉机采出来的鱼肉没办法加工，斩拌机根本斩切不了细小的鱼刺。市场上售卖的鱼肉板，鱼糜，都是基本使用韩国进口的鱼肉采肉机加工的，这种鱼肉板中没有鱼刺，所以说可以直接加工鱼豆腐。由此可见，不要相信所谓的鲜鱼做鱼豆腐，根本就是三个字，不靠谱。五个字就是，一点不靠谱。
那么，个人，小型的豆腐作坊，想生产鱼豆腐应该怎么做呢？个人投资讲究的是投资小，见效快，赚钱快。回本越快越好，投钱越少越好。这是广大朋友们共同的心愿。但是，在出于这种心理状态的时候，还要重点关注的是能否生产出合格、口感好的产品质量。这才是牛鼻子。所以，鱼豆腐设备选用方面一定要把握好，反正小型的40斩拌机，这种设备是坚决不建议您采用的。40斩拌机也能生产，但是效果差很远。要把产品质量做的漂漂亮亮的，一定要选用一台质量不错，转速高，斩切好的80斩拌机。其他的盘子、蒸箱、切块机、油炸机还是次要的。所以，咱们自己生产的话，没有十足的市场把握，稳妥起见，就是选好80斩拌机，其他的设备先将就着用。
选择鱼豆腐设备，跟咱们穿衣吃饭是一样一样的。老话说得好，穿衣吃饭量家当。自己想做个什么市场，就做什么样的投资。诸城春秋机械的鱼豆腐设备是具有12年历史的专业品牌厂家，我们为了让用户看到货真价实的鱼豆腐生产制作过程，特意投产20万建了冷库和生产车间。很多鱼豆腐设备的新机器都要在我们公司的车间先行使用实验，效果好了稳定了才投放市场。到了用户那儿让用户用着顺心。
个人小型鱼豆腐不要图便宜，小型鱼豆腐设备应该这样选。太小型鱼豆腐设备根本不管用，鱼豆腐是什么做的，生产鱼豆腐设备需要投资多少钱？怎么选择鱼豆腐设备，鲜鱼做鱼豆腐靠谱吗，鱼豆腐加工设备这样选。到山东诸城春秋鱼豆腐设备厂家来看看，自厂的技术员老李师傅上门免费包教鱼豆腐加工制作技术，终生负责新配方，新工艺的传授。