英文：Tricalcium phosphate 别名：磷酸钙，沿淀磷酸钙
分子式：Ca3(PO4)2.H2O CAS:7758-87-4
分子量： 310.18
性能：由不同磷酸钙组成的混合物,大致组成为10CaO3P2O5.H2O，其分子量为1004.64。白色无定形粉末,无臭无味，相对密度3.18，难溶于水,易溶于稀盐酸和硝酸，在空气中稳定。
用途：在食品工业中作抗结剂、缓冲剂、水分保持剂、酸度调节剂、稳定剂、营养强化剂。一种重要的食品添加剂。拥有抗凝、缓冲、水分保持等多种功能,同时也是营养蛋白质粉的重要添加剂。如作面粉抗结剂 （分散剂），奶粉、糖果、布丁、调味品