其实，猴头菇，并没有可靠的科学依据。直接吃猴头菇来护胃都是靠想象，更何况是少量添加在饼干里...
所以，一直号称可以护胃的猴菇饼干，其实就是一种极其普通的饼干。
真相：得吃绵密软糯的“面”山药
说山药护胃，是因为山药富含多糖，而多糖对于胃粘膜有保护作用。只是，通过食物补充的多糖含量，不一定能达到的有效剂量。
建议选择多糖丰富的品种，也就是那种口感绵密、软糯的“面”山药。而爽脆口感的，多糖含量较少，不能多吃。不管拿山药当菜吃还是替代主食吃，因为淀粉含量不算少，不能吃太多。
吃姜为何能保养心脏呢？
常听很多肠胃功能不佳的人抱怨，胃酸、胃胀、胃痛发作频繁了。饮食习惯的改变（如贪凉饮冷、饮食不规律）和心理压力的增加让不少人饱受消化不好的困扰。我在这稍稍提醒一下大家，每天吃片醋泡姜便可使上述症状得到缓解。姜有止胃寒、解腻、助消化的功效；而醋有开胃的作用，用醋泡姜能更好地发挥调理脾胃的作用。适合脾胃虚寒和消化不好的人食用。
食品进货采购卫生安全常识
（一）、食品安全卫生管理：一旦发生食品安全问题，往往会影响整个群体，轻者影响到日常工作或学习，重者将影响到社会的稳定性。同时，发生食品卫生问题也影响企业的正常生产秩序和运作，涉及影响企业本身的经济效益。
（二）、食品原材料采购管理：严格遵照《国家食品卫生法》的要求，坚决采购含有毒、有害物资质、被受污染或病死、死因不明的禽、畜、兽、水产动物（包括未经兽医卫生检疫或不合格的肉类）等及其豆制品，可能对人体有害的食物原材料进入厨房门。确保消费者的用餐安全卫生得到保障。
