栗子不仅有补脾健胃的功效，更有补／肾壮腰的作用，多吃栗子，可缓解肾／虚引发的腰痛症状。栗子产生的能量较高，只是因鲜生栗子含的水分较多而致各种营养成分比干栗子和熟栗子相对少一些而已。由于栗子所含的糖类不低，因此，在吃栗子进补的时候，要避免吃得太多，尤其是糖／尿病患者，以免影响血糖的稳定。
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栗中淀粉含量很高，生迁西板栗价格，完全可以做主食。把栗子蒸熟压粉，掺和到面粉(玉米面)里，或与七成白面粉和三成玉米面掺和到一起，做成馒头或窝头等主食食用，既能吸收栗子的营养，同时又可避免吃多了栗子肠胃不舒服的现象。或者熬粥时加点剥皮后的栗子，易于消化。
板栗做菜肴常见的就是板栗烧鸡。／把肉类原料按常法先烧(炖)至八成熟，再加入栗子一起烧(炖)熟成菜，可以让肉的香味和栗子的香味充分融和在一起，使其营养更为互补。
做馅也不错，把栗子肉蒸熟压泥，加适量糖和油拌匀成栗子馅，做成糕饼，适用于饮食少、身体瘦弱的人食用，以增加食欲，调理肠胃。
板栗生吃补／肾熟吃健脾
大力实施品牌战略，以品牌为龙头，促进产业集聚和资源优化配置，做大做强板栗特色产业，健全以消费者认可和市场评价为基础的名／牌产生机制，对企业质量公／关、新产品开发、标准体系建设等予以支持。加大商标品牌战略的宣传培训，扩大品牌影响力，营造品牌创建氛围，以品牌建设带动板栗产业升级，达到品牌、质量、效益的良性互动。坚持传统技术与现代科技相结合，指导企业开展技术创新，努力攻克加工贮存技术难题，研制开发符合消费者口味的新品种，推进板栗的深加工、精加工，使板栗产品品种多样化、规格系列化、档次差异化、品牌标准化、市场全球化。
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