猕猴桃属植物的基因组约375000-7500000，当今在DNA方面的研究大多集中与猕猴桃的分子系统学、性别标记、性别标记、品种质问鉴定等，DNA水平上遗传多样性评价的研究较少。现有对美味猕猴桃、中华猕猴桃及其他少数几个种研究结果表明，猕猴桃在DNA水平上也具有很高的多样性。猕猴桃属在同工酶水平的遗传多样性方面的研究虽然有限，但已有的研究证据显示，猕猴桃无论在栽培品种上还是在高度的同工酶遗传多样性。
楚红猕猴桃果实中等大，平均单果重80克，大121克，果皮深绿色。果面。果实中轴周围呈艳丽的红色，果实横切面从外到内的色泽是绿色一红色一浅黄色，极为美观诱人，果肉细嫩，汁多，风味浓甜可口，可溶性固形物含量16.5%，高21%。 楚红贮藏性一般，常温下贮藏7-10天开始软熟，15天左右开始衰败变质。生产上宜采用冷藏，在冷藏条件下可贮藏3个月以上
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