豆干真空封口机小时候总是不明白为什么同样的东西有的保存时间长而有的就时间短，渐渐的长大，首先接触了冰箱，原来温度低一点的话同样的东西保存时间就会延长，而现在明白的知道，原来真空包装以后可以延长更多的时间，是相同条件下的7-8倍的时间。食品包装真空机原来在真空状态下，没有细菌和微生物所需要的氧气，所以就能使物品保持更长的时间。
食品包装真空机特点如下：
1、排除了包装容器中的部分空气（氧气），能有效地防止食品变质。
2、采用阻隔性（气密性）优良的包装材料及严格的密封技术和要求，能有效防止包装内容物质的交换，食品包装真空机即可避免食品减重、失味，又可防止二次污染。
3、真空包装容器内部气体已排除，加速了热量的传导，这即可提高热杀菌效率，豆干真空封口机也避免了加热杀菌时，由于气体的膨胀而使包装容器破裂。
