定植整地。
每亩地使用鸡粪或者草木灰或者其他腐熟后的有机肥使用650斤，整地的时候把肥料撒进去，这样可以有利于韭菜的根系生长肥力，
要做畦，高度为30公分，宽度为30公分，东西做畦，开沟种植，深度为4公分。
方法。
把韭菜苗取出来，去掉根须，留分，这样可以促进新根的发育，再把叶子剪去一截，可以减少叶面的蒸腾，这样可以帮助韭菜缓苗，需要加遮阳网，
在畦内行距20公分，穴距10公分，每个穴要栽10棵苗，
种植深度要看韭菜分蘖处的位置。
夏管。及时清除杂草、黄叶和加强清沟排水等，可减轻病虫草害的发生和危害。旱时每隔5～6天浇水或沟1次。在畦面行间覆盖秸秆或1薄层干细土等，也有一定的抗旱效果。夏季韭菜常抽薹开花，无农药韭菜种植公司，大量消耗养分，要及时将薹和花摘除出售。此时的韭菜纤维含量较高，口感不好，多不收割。
秋管。8～10月根据韭菜生长情况收割2～3次，同时采用春管中的方法追肥。秋季防旱很重要，应保持大田土壤适当湿润状态，遇干旱时每隔5～6天浇水或沟1次。应对韭菜跳根的简单措施是覆土，秋季后期覆土厚2～3厘米。秋末冬初气温下降明显，韭菜生长速度放缓或停止生长，此时不可再收割，以增强抗冻能力，提高翌年春季产量。
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