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果脯浸糖传说果脯早是明朝御膳房生产的，甘肃真空锅，后来传入民间，距今已有300多年历史。原来用蜂蜜加工，现在都使用糖来代替蜂蜜，但习惯上仍称为蜜饯果脯。曾于1913年在巴拿马国际博览会上获奖。 果脯生产采用先进的制作方法和工艺，使用玻璃纸聚乙烯包装，红薯果糖浸糖锅，并进行严格检验。由于以高浓度的糖制成。因而各种微生物都难以在果脯中生存，产品也便于贮藏，京郊所产果脯是招待宾客、馈送亲友的佳品，均被认定为绿色食品。
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