馅料A. 粟粉25G 淡奶50G 椰汁20GB. 奶粉15G 芝士粉5G 糖40G 盐1/4茶匙蛋黄2个C. 牛油15G皮料面粉150G 干发酵粉2G 糖20G 泡打粉1G 牛奶80毫升制作步骤1、将干发酵粉2G放入50毫升温水（10分钟后会有气泡在表面产生）。2、将B料按顺序放入不粘奶锅，稍搅拌后放入A混合物，用中火边搅边煮，等混合物凝固变成固体后离特色美味包子图片(12张)火，加入C搅拌均匀，稍冷却后加盖放入冰箱冷藏，即成馅料。3、将面粉与泡打粉糖混合均匀，加入发酵粉水与牛奶，揉至面团光滑不粘手。4、将面团放入比本身体积大一倍的碗内，用保险膜封住，包子作料，用叉子在保险膜上戳几个洞。放在温暖处约40分钟，或等面团发酵至整个碗大小，即取出。再将面团揉至光滑，之后用刀切成8个等份（制作成功的面团，是不会粘在刀面上的）。5、将馅料从冰箱取出，揉匀，用刀切成8个等份。6、将每个等份的面团搓圆，捏成圆形，将馅料包入，对折后周边捏起，就和包饺子差不多。7、10分钟后，在锅内加冷水，将包子放入蒸笼，开大火蒸20-25分钟即可。按照各人口味，包子加盟，馅料的成分可以增减或替换。
红豆包的制作方法包子
1.把除了黄油以外的原料搅拌在一起，开始揉面，我有面包机，没有的话就当锻炼身体，揉面大概要持续20分钟左右，包子，能拉出一点薄膜来，但很快会断掉的。2.加入黄油继续揉面，让黄油和面团充分融合。揉累了，可以甩面团啊，这也是增加面团筋度，快速出膜的一个好办法。3.我今天用的面粉就是普通的面粉，你看揉到后也能出膜。不过我要强调，如果你实在揉不出那也没关系，以后慢慢练，但你要记得揉面久一点总没有错。4.我一般是面包机里揉好面后放入另外一个容器里发酵到两倍大。5.发酵完后再揉一下面团，这个叫排气，然后把面团分成20克左右的小剂子，我们做的是包子，所以剂子要小。让小剂子再醒发10分钟左右。6.在每个剂子里包上包子。7.在平底锅里刷上油后放入刚才做好的面团。8.让面团放在平底锅里再次发酵到两倍大不到一点。9.刷上蛋黄液。10.加入冷水到面团的三分之一处。11.盖上锅盖，大火把水烧干时改小火，同时要不断擦干盖子里面的水蒸气。用勺子查看，面团底部有点焦黄就可以了，这就做好了啊。
包子的制法：1.鲜猪肉洗净绞成肉馅放盛器中加入调味料搅拌均匀，加入1/3葱姜汁水，顺时针方向搅拌均匀。2.再加入1/2葱姜汁水，顺时针方向搅拌上劲，加入剩余葱姜汁水，顺时针方向搅拌至肉酱完全上劲后，再加适量香油拌匀，将搅拌好的鲜肉馅放盛器中备用。3.取鲜肉馅加入虾仁、干贝丁搅拌均匀。4.再加入白菜末及盐2克、香油拌匀即成馅料。5.将发好的面团分小块，再擀成面皮，包入馅，捏好，以常法蒸熟食之。
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