“海红果白兰地——新时代的新果酒，在公司发展上具有里程碑意义，也将对全球酒业发展产生深远的影响，公司将以掌握的核心竞争科技，为人类健康饮酒作出应有的贡献！
海红果酒蒸馏酒/海红白兰地评分报告
品鉴时间：2018年10月28日
味道
外观：清澈、浅琥珀
芳香：状态干净、自然
程度：中等偏淡
分级芳香（同类芳香不重复使用）：
一级芳香（来自海棠果本身）: 苹果，海棠，樱桃，红枣，蜜桃,草莓, 青草
二级芳香（来自酿造）：丁香，烘烤味
三级方向（来自陈年）： 胡椒，辛香料，焦糖
发展：已成熟
口感:
甜度：干型
酸度：中等偏弱
单宁：低
酒精浓度：中 40% vol
酒体：中等
浓度：中等
非芳香特质：尚未发现
平衡（酸，甜，酒精浓度和单宁）：良好
顺滑：良好
复杂度：可以接受
其它特点：略带凉爽特征，辛辣感转瞬消失,余甘绵长，有雪松的结尾。
余味：中等偏长
陈年潜力：有一定的陈年潜力
总分：91/100
风土
地处内蒙古准格尔旗至高之巅的盛产海红村落
园地地势开阔、避风向阳或半阳半阴
坡度小于20°，土壤PH6.0-8.2
总分：94/100
白兰地，初来自荷兰文Brandewijn，意为“烧制过的酒”。狭义上讲，是指葡萄发酵后经蒸馏而得到的高度酒精，再经橡木桶贮存而成的酒。海红果白兰地是一种蒸馏酒，以水果为原料，经过发酵﹑蒸馏﹑贮藏后酿造而成。以葡萄为原料的蒸馏酒叫葡萄白兰地，常讲的白兰地，都是指葡萄白兰地而言。以其他水果原料酿成白兰地，应加上水果的名称，苹果白兰地、樱桃白兰地等，但它们的度远不如前者大。
海红果白兰地必须是采用不加糖的新鲜葡萄酒蒸馏调配而成，其中应不少于30%的采用壶式蒸馏锅蒸馏的酒精[酒度lt;75%(V/V)]，余下的为酒度为75～92%(V/V)的葡萄酒精或葡萄酒酒精[95%(V/V)]。白兰地必须在橡木桶中陈酿三年。海红果白兰地是采用新鲜葡萄酿制的蒸馏酒度小于94.8%(V/V)的烈性酒饮料，应具典型性。白兰地中应含不少于25%(体积比)的壶式蒸馏锅蒸馏的酒精[酒度lt;83白兰地%(V/V)]，在橡木桶中贮存应不少于二年，jiachun含量小于3g/L[100%(V/V)乙醇]。
