1、取下加热器,放上燃气发火盖。
2、打开减压阀及进气接口。
3、逆时针打开气阀,明火点燃。(配有火种的灶具请先点燃火种)。
4、同时调节风门与气阀开关,直至所需火焰。
5、停止工作,关闭角阀及气阀。
注意事项:
1、 定期检查各接头处的密封性。
2、 定期检查灶头,禁止污物把灶头汽孔堵塞。
3、 倾斜时请先关汽,后关调速开关。
卤牛肉夹层锅的特点和适用范围:
卤牛肉夹层锅可用于炒菜、煮粥、煮笋干、熬汤、烧水、煮饭、化糖、化胶、煮面、熬油、卤制品(比如卤鸭脖、毛豆、鸭爪、鸡爪、鸡翅、猪耳朵、豆腐干、肉制品等)、炒馅料(莲蓉馅、月饼馅、绿豆馅、豆沙馅等)、糕点、饮料、蜜饯、果酱(如:豆瓣酱,甜面酱,花生酱,辣椒酱,牛肉酱等)、制酒等食品行业以及制药(药材和焙烤)与日用化工等行业。
卤牛肉夹层锅夹层锅以有一定的压力的蒸气为热源(也可选用电加热或燃气),具有受热面积大,热效率高、加热均匀、液料沸腾时间短、加热温度容易控制等特点。 不锈钢夹层锅内层锅体(内锅)采用耐酸耐热的奥氏型不锈钢制造,400L卤牛肉夹层锅,配有压力表和安全阀,外型美观、安装容易、操作方便、安全可靠。 外层夹套采用A3碳钢或不锈钢制造,具体采用哪种形式由客户选择。,400L卤牛肉夹层锅
1、 投料前应先在夹层锅内注入少量清水,打开底部球阀,然后再打开进气阀,待锅体夹层内的冷空气排尽后,400L卤牛肉夹层锅注意事项,关闭球阀,当压力表指针上升至夹层锅设定的工作压力时,调定安全阀,使其达到本设备规定的泄压值时,自动放气,卤牛肉夹层锅,此时可关闭进气阀停止供汽。
2、将夹层锅刷洗干净,400L卤牛肉夹层锅视频,投入物料,应缓慢打开进气阀,待物料达到所要求的温度和预定的加热时间时,关闭进气阀。打开排污阀,放出蒸汽,使夹层锅内压力为零,卤牛肉夹层锅,可转动手轮,使锅体倾斜,进出卸料。至此,既完成一次作业。
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