该夹层锅结构通常由内外球形锅体组成的双层结构形式，中间夹层以通入蒸汽为热源进行加热的，该热源也可选用电或燃气。结构有固定式、可倾式、搅拌式等样式。 1、固定式结构：锅体和支脚组成。 2、可倾式结构：锅体和可倾装置组成； 3、搅拌式结构：锅体、搅拌器、支脚或可倾架组成。
检修要求：1、进油管和出油管接头漏油，当旋紧螺母不解决问题时，应添加或更换填料。 2、控制箱应定期检查，如有故障要即时调整或修理。 3、减速机开始使用50小时后，应拆下来放掉润滑油，用煤油或柴油冲洗，800L可倾斜电加热夹层锅视频，加入30#-40#干净机油，使用150小时后，第二次换油，以后可视具体情况，每使用到1000小时左右换油一次。
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800L可倾斜电加热夹层锅采用立锅碱法蒸煮的操作过程是：
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（1）装锅送液
通常采用装锅器装锅，以提高装锅量，800L可倾斜电加热夹层锅图片，蒸汽装锅还能除去木片中的空气，有利于药液渗透。
送液时要求时间短，送液量要准确，一般立锅的送液量为锅溶的45～60%，采用碱回收的白液和黑液混合成蒸煮液时，深圳800L可倾斜电加热夹层锅，一般先送白液、后送黑液。
（2） 放汽和放锅
蒸煮终点化验合格后，采用常压放锅或高压喷放。
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800L可倾斜电加热夹层锅维护保养注意事项： 1、防锈油剥落，应及时涂刷，涂外锅的油漆，建议采用乙烯耐水漆。（现在的食品用夹层锅一般用SUS304不锈钢材质制作，安全方便，不易生锈） 2、本锅使用10年后，建议进行安全性水压试验，以后进行水压试验的间隔时间，按各地技术部门的要求进行。 3、蒸汽式夹层锅是需要配套压力容器手续的，要在使用方质量技术监督局进行备案处理。
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