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西式厨房设备不仅注重工艺质量，更注重先进技术的应用。西方发达国较早将现代科学技术应用于厨房设备，因此西式厨房设备的机械化和自动化程度相对较高。西式厨房取暖设备主要以电、气为热源，清洁、快捷，一般具有控温功能。
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开机自诊断功能和两小时不运行定时关机功能衡量电磁炉的工作环境是否正常(电压环境是否合适)。如果长时间没有人操作电磁炉的相关按钮，烧烤冷冻保鲜展示柜，机器会认为操作者忘记了或者出去了，两个小时后会自动关机，使用更安全。
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生活中，商用厨房设备应用广泛，也是餐饮企业竞争的重要因素。然而，交口冷冻保鲜柜，消费者可能并不特别熟悉这种类型的设备。商用厨房设备主要用于酒店、餐厅等就餐场所或其他机构或学校等。它的特点是产品种类多，与家用设备相比功率和容量差异大，整体价格贵一点。所用材料多为不锈钢，根据功能不同可分为不同类型。
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