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黄酒是我国的民族特产，属于酿造酒，在世界三大酿造酒（黄酒、葡萄酒和啤酒）中占有重要的一席。酿酒技术独树一帜，成为东方酿造界的典型代表和楷模。今天我们要了解一下黄酒是怎么酿造的，下面是传统黄酒的酿造工艺。
1、制曲
2、浸米
3、备曲
4、煮酒
5、拌曲
6、入缸发酵
7、压榨
8、装瓶
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襄阳黄酒可谓久负盛名“玉缸发醅似桐乳”，唐人诗句给人以汁浓香醇的无穷回味，清清的醇香，淡淡的甘甜。微微的刺激，使你肌体轻松精神亢奋,没有白酒那样的焦燥火辣。“襄婆婆黄酒”是襄阳的地道黄酒。
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“襄婆婆黄酒”不同于白酒的炽烈，更不同于啤酒的淡泊，口感没有红酒的酸涩，在细品慢饮中体现的是一种儒雅，一种大度，一种包容，一种尊重，一种关爱，是一种健康高雅的生活方式。
