使用步骤
1、除杂 ：将已收回的餐具中剩饭等粗大的残渣去除倒入 垃圾桶内，若餐具内还有剩余的残渣，可先用清水冲洗将其去除，防止骨头等大块东西堵塞设备。
2、投放 ：将餐具的碗口朝下投放至输送带上，注意不要将餐具的碗口朝上放、重叠放及挤压排放，这样可避免餐具在机器内清洗的过程中出现洗不净或损坏餐具的现象。
3、洗净、消毒 ：通过输送系统将餐具输送到机器内，且机器内设有两道喷淋，道：通过上下两道喷淋管上下对冲，达到洗净的效果；第二道：高温消毒，在80~95℃以上热水清洗餐具余留表面的成份，通过高温清洗终到达消毒的作用。
4、收纳 ：在出口处将已洗净消毒好的餐具收纳归架。
使用规范
1、使用商用洗碗机时，消毒餐厅洗碗机，必须接上地线 ，以确保安全。洗碗机并非完全代替人工劳动，因此洗涤的餐具中切不可夹带其他杂物，如鱼骨、剩菜、米饭等，不然的话，容易堵塞过滤网或妨碍喷嘴旋转，影响洗涤效果。
2、为了更好地洗净餐具、消除水斑，应采用的商用洗碗机洗涤剂来清洗餐具，洗涤剂的特点是低泡沫、高碱性，因此不能直接用手工洗涤，以免灼伤皮肤。
3、往机内放餐具时，餐具不应露出金属篮子外。比较小的 杯子 、勺等器具要避免掉落和防止碰撞，以免破碎。必要时可使用更加细密的小篮子盛装这些小器具，这样会更安全些。
4、要经常保持商用洗碗机内外的清洁卫生，使用完毕后用刷子刷去过滤器上的污垢和积物，以防堵塞；涤槽内每月应用一些除臭剂清除臭气1~2次。
商用洗碗机的日常保养和摆放技巧
餐饮后厨每天洗碗量巨大，对机器的损耗不可避免。怎么样通过我们日常的养护使洗碗机性能和使用感持续在线呢？迪沃斯来给大家支招了。
日常保养
（1）不要把柠檬、酱汁、泡菜、芥末或其他富含盐分的、或带腐蚀性的食物长时间置于槽体内及面板上，的腐蚀性会侵蚀洗碗机槽体，破坏外观材质有损美观性。
（2）要把低碳钢或铸铁炊具长期摆放于槽体内，亦或是把钢丝球、橡胶洗碗片、湿润的洗碗海绵或其他清洗垫遗置于槽体内，避免长此以往形成浮锈、霉斑等。
（3）不要运用百洁丝、打磨片或打磨清洗材料来清洗槽体，以免刮伤槽体表层
（4）在日常清洁工作完成之后，需要及时清理洗碗机收纳的渣篮，将渣篮中的食物残渣及时清理倒出。
这样能够有效避免洗碗机下水道堵塞问题，还可以避免食物残渣腐烂，餐厅洗碗机，在洗碗机腔体中滋生大量有害细菌，对家人身体健康有影响。
洗碗机如何摆放碗筷
1、在摆放餐具的时候不管什么餐具都严禁将开口朝上，因为洗碗机主要是通过对餐具进行喷射水，然后依靠重力，水自然往下流。因此，碗的开口必须向下或是竖直，确保水顺畅往下流。
2、因为喷淋臂是以中间为圆心，不停地旋转，所以在摆放多个碗的时候建议尽量是以碗篮的中心点为方向摆放。
3、在摆放中为了防止中间那层碗挡住水柱，建议可以错位摆放，这样摆放的话，可以使碗全部都洗得非常干净。
下层碟子的摆放在里面间隔小的，单位餐厅洗碗机，可以用来摆放小碟子，外面间隔大的，就用来放深碟子。
商用洗碗机
1、台下式洗碗机
台下式洗碗机一般用于餐位数小于100的小、微型餐厅，清洗碗、筷、盘、碟、刀、叉等餐具，或用于简餐、咖啡等餐具洗涤不集中且单位时间内洗涤量不大的情况。
2、揭盖式洗碗机
揭盖式洗碗机相对于台下式来说，其特点是上罩可以抬起，从而可以实现半流水化作业，明显提升洗碗过程的操作效率，且净碟筐和污碟筐真正分开，避免不必要的交叉污染的风险。
3、通道式洗碗机
通道式洗碗机能实现洗碗过程的流水化作业，无论洗涤速度还是洗涤效率都有了一个明显的提升。通道式洗碗机根据洗涤餐具的不同可以进行模块化组合，实现不同的洗涤速度与客户化的产品功能。
4、超声波洗碗机
超声波洗碗机是利用超声波极高的振动频率让水分子产生正负交变的冲击波清洗餐具表面污渍的一种洗碗机类型。
家用洗碗机
1、台式洗碗机
入门级洗碗机，机器小、占用空间小，自动餐厅洗碗机，不需要预留位置安装、可灵活摆放、容量也小。比较适合刚接触洗碗机，准备购买体验；家里已经完全装修好，没有任何预留的位置来摆放安装其他类型洗碗机的家庭。
2、柜式洗碗机
柜式洗碗机又称独立洗碗机，大小根据你想要的容量来决定，常常使用在厨房整体化搭配中。柜式洗碗机的选择主要是需要根据家里的厨房大小，位置进行选择，因为都是独立的只要有进出水位置就可以摆放了。
3、嵌入式洗碗机
嵌入式洗碗机容量一般比较大，都是13套左右，适合大家庭使用。大概可以清洗70个左右的碗碟加20双碗筷。重点来了这种可以清洗锅、盆等大件厨具。真正做到解放双手。嵌入式就像说的是嵌入在橱柜中，空间利用跟美观一定是佳的。
餐厅洗碗机-迪沃斯电器-消毒餐厅洗碗机由深圳市迪沃斯电器有限公司提供。深圳市迪沃斯电器有限公司位于地址：深圳市宝安区洲石路富源工业城C14栋一楼。在市场经济的浪潮中拼博和发展，目前迪沃斯电器在清洗、清理设备中享有良好的声誉。迪沃斯电器取得全网商盟认证，标志着我们的服务和管理水平达到了一个新的高度。迪沃斯电器全体员工愿与各界有识之士共同发展，共创美好未来。
