供应内酯豆腐优质凝固剂葡萄糖酸内酯

产品编号:19751407 修改时间:2016-01-04 08:00 访问统计:13次
所属公司: 德州汇洋生物科技有限公司 更多产品
公司主营: 葡萄糖酸钠,葡萄糖酸内酯,变性淀粉,玉米...
联系人: 唐丽
联系电话: 05342169187
15964180158
价格: ¥8900.00元/吨
起订: 10 吨
供货总量: 10000 吨
产地: 德州酸度调节剂
发货地址: 龙门经济开发区东区
 
 
推荐产品
 
供应内酯豆腐优质凝固剂葡萄糖酸内酯的详细介绍 相关文档: PDF DOC TXT

德州汇洋葡萄糖酸内酯含量高、白度优,价格实惠,是目前国内一家拥有先进生产工艺和技术的厂家。其葡萄糖酸-δ-内酯用途广泛,是众多食品原辅料以及添加剂中重要组成部分,它可作为防垢剂、膨松剂、保鲜剂等,应用于内酯豆腐、牙膏、酵母、保险类产品中。随着国内食品行业的快速发展,以及人们对高档食品添加剂的需求,葡萄糖酸内酯在国内的需求将在未来会不断增加。
葡萄糖酸内酯凝固豆腐原理:当内酯加水溶解成葡萄糖酸,该酸对豆浆中的蛋白质发生酸凝固作用。由于内酯的分解比较缓慢,因此,使凝聚作用反应均匀一致,效率高,故做出的豆腐洁白细腻,析水好,耐煮耐炒,味道鲜美,别有风味。加入其他凝固剂如:石膏、卤水、氯化钙、鲜味调料等,还能做出各种风味豆腐。
葡萄糖酸内酯为白色粉状结晶,在干燥情况下可长期贮存,但在潮湿环境中尤其在水溶液中易分解成酸,常温下溶液中内酯30分钟内有部分分解成酸,65度以上时水解速度加快,95度以上时很快完全转变为葡萄糖酸,所以,用内酯作凝固剂时要用冷水溶化,在半小时内用完,切不要长期存放其水溶液。
葡萄糖酸内酯其分子式C6H10O6,经山东省劳卫所进行毒理试验证明它是一种无毒可食性物质。用它还可作酸味剂、膨松剂、防腐保鲜剂、色素稳定剂、结石防止剂,广泛应用于蛋蛋、糖果、水果制品,清凉饮料、肉类、鱼类的加工等方面。销售热线:15964180158.

 

免责声明:"供应内酯豆腐优质凝固剂葡萄糖酸内酯"由德州汇洋生物科技有限公司自行提供,真实合法性由发布企业负责,环球贸易网对此不承担任何保证责任。

 
您可能喜欢
 
我公司其他产品
 
 
相关分类
 
相关城市的酸度调节剂产品