不同种类的油烟净化设备具有不同的清洗周期和清洗方法。一般情况下正常的清洗维护不会影响餐厅的正常营业，但维护周期的长短和每次维护的劳动强度和麻烦程度预示厂家未 来对设备长期维护承诺的可信度。间隔一个月以上的清洗周期和每次不超过一小时的清洗维护时间是普通油烟净化设备难以达到的技术标准，而的净化设备基本上能做 到两个月以上清洗一次，每次只需半个小时左右。
餐饮油烟净化设备优点
1、餐饮油烟净化设备油烟转化率在百分之九十五左右，所以其净化效果还是很不错的，可将油烟对空气的污染降到，且其转化速度极快，一般在积分中便可以完成，所以大家不必担心其工作效率问题。建议在烹饪时关闭厨房门，且打开厨房排油烟净化器，烧烤油烟净化器，这样油烟就不会进入客厅等处，同时也避免了污染外界空气。
2、餐饮油烟净化设备往往具有变频设备，此设备的安装可使它在不同厨房环境下开启相应的工作模式，这样不仅仅净化效果可以更彻底，同时可在油烟不严重的情况下降低一定的耗电量。在这一功能运作是，厨房油烟净化器是不会出现故障问题的，所以使用者大可放心。
3、餐饮油烟净化设备安装和拆卸都比较简便，所以不会对厨房墙面安装处造成不必要的损伤，在其使用一段时间后，可自行进行拆卸清洗，直排油烟净化器，因为此操作比较便捷，油烟净化器生产厂家，仅根据说明名书提示就可以操作了。使用者不必担心拆卸难度大而需找寻专业拆卸人员来操作。
4、餐饮油烟净化设备在工作时几乎无噪音发出，所以不会导致状况的出现，但是在其使用时间较长的情况下，还是会有一定污物残存与机身内的，这样往往会使噪音提升，为此使用者一定要对其进行定期的清洁。
通过风扇被吸入油烟净化器，由于机械碰撞和滞留，一些较大的油雾和油粒获在电流平衡板上。 当气流进入高压静电场时，在高压电场的作用下，气体被离子化，油雾被带走，油烟净化器，大部分烟气被降解和焦化。 一小部分微小的油颗粒会受到吸附电场的电场力和正向气流的影响。 板的运动被收集在板上，并在其自身重力的作用下流到油底壳，并通过排油通道排出。 剩余的微米级油雾通过电场分解为二氧化碳和水，以排放清洁的空气。 在发生器的作用下，电场中的空气会产生臭氧，从而消除烟雾中的大部分气味。
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