你吃过这些内蒙古奶制品吗
天苍苍野茫茫，风吹草地见牛羊。”每每听到这样的俗语，乌海人想到的不是内蒙古美丽的风景，而是内蒙古美味牛羊肉和各式各样的奶制品。以前小编总觉得内蒙古吸引我的是牛羊肉，乌海奶制品，后来一盘内蒙古奶豆腐彻底改变了小编的想法。
【奶豆腐】
奶豆腐又名奶干，蒙古语叫“胡乳达”，是用牛、羊、马奶等经发酵而成的食物。因为形状普通豆腐非常相似，但有不是真的豆腐而得名。味道有的微酸，有的微甜，乳的香浓郁，大家都很爱吃，常泡在奶茶中食用，既解渴又充饥。还可以做成拔丝奶豆腐，其软韧牵丝为断，是内蒙古的一道名菜。【奶皮子】
奶皮子，蒙语称"查干伊德"，汉语的意思就是"白色的食品"。是把马、羊、牛和骆驼鲜乳倒入锅中慢火微煮，等其表面凝结一层腊脂肪，用筷子挑起晾干即为奶皮子。属鲜奶中的精华奶皮，营养价值颇高。【奶片】
奶片，一种内蒙特色食品，奶制品代理，主要是以鲜乳或乳粉为主要原料，添加适量辅料，经混合、压片、包装制成的片状乳制品。奶片可随身携带，无须冷藏保存，无须加热食用。
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内蒙古特产绿豆
赤峰境内被国家考古界命名的原始人类文化类型有兴隆洼文化、赵宝沟文化、红山文化、富河文化、小河沿文化、夏家店下层文化。从考古发掘出来的石器、骨器、陶器、青铜器等生产生活器物证明，早在8千余年前境内的原始先民已经过着原始农耕、渔猎和畜牧的定居生活。上世纪50年代，赤峰市从东北引进了粳米绿豆，到90年代，赤峰市农牧科学研究院从农家品种资源中选育出赤绿一号、大鹦哥绿豆品种并在生产上大面积应用。赤峰市从上个世纪70年始规模化种植历史，1980年绿豆全市播种面积4.8万亩，总产量97.9万斤；2014年全市绿豆播种面积43717公顷总产量32200吨；从历年的统计表中我们可以看出，播种面积、单产、总产量都是在呈逐年增加的趋势。
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蒙古奶茶与蒙元风情
天苍苍，野茫茫，风吹草低见牛羊……”一句美好的七言诗句，将蒙古草原的美景描述得淋漓精致，每个孩子都有一个“蒙古草原梦”：在蒙古辽阔无垠的大草原上欢快地骑马，晚上在蒙古包里，和热情好客的蒙古人一起喝奶茶，奶制品销售，吃羊肉……蒙古是迷人的，蒙古奶茶更是可口的，想品尝一下蒙古奶茶吗？
蒙古奶茶，是蒙古族人民的日常饮品。蒙古奶茶技术有着悠久的历史，蒙古奶茶是用青砖茶泡制的，青砖茶内含有丰富的维生素和蛋白质，是人体所需的营养成分。
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