乌鬃鹅有3种饲养模式：前期舍饲，后期放牧；前期舍饲，皖西鹅雏出售，中期放牧，后期舍饲育肥；全程舍饲，适当结合放牧，此方式虽能使子鹅迅速生长，但由于消耗精料多，大三花鹅雏的价格，饲养成本高，所以在各地的养鹅生产中应因地制宜，充分利用鹅的生物学特性，提高经济效益。鹅舍的建筑要求十分简陋（育雏舍除外），只要能阻挡烈日暴晒、风雨侵袭即可。但冬季要采取防风措施。
防治：（1）必须搞好环境卫生与消毒，舍间通风良好，饲养密度适当，减少应激因素，选用优良消毒液，莱茵鹅雏的价格，如百、菌毒王等及时进行消毒。（2）同时进行药物预防和免疫注射。以发病鹅分离的菌株制备的多价苗为佳。使用适宜本区域的，其效果也很好。（3）平时对公鹅要逐只检查，将外生殖有病公鹅，及时淘汰，以防传播。（4）依据现地分离菌株的药敏试验，选用药物和预防。也可用痢特灵口服，每只25毫克混料，连用3—4天。
第1次饮水后让雏鹅充分活动， 当雏鹅表现有啄食行为时，开始喂食，一般在出雏后24--36小时喂食，四川鹅雏，如果是湿粉料则要少添勤喂，第1周昼夜喂12次，第2周昼夜喂8次，第3周昼夜喂6次。每次喂饲要现拌料现喂，保持饲料新鲜，增加适口性，保证雏鹅的采
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