单项处理技术脱脂废水脱脂废液中的油脂含量、CODcr和BOD5等污染指标很高。处理方法有酸提取法、离心分离法或溶剂萃取法。广泛使用的是酸提取法，煤化工废水处理企业，加H2SO4调pH值至3～4进行破乳，通人蒸汽加盐搅拌，并在40～60 t下静置2—3 h，油脂逐渐上浮形成油脂层。回收油脂可达95%，去除CODcr90%以上。一般进水油的质量浓度为8—10g/L，出水油的质量浓度小于0.1 g/L。回收后的油脂经深度加工转化为混合脂肪酸可用于制皂。
食品加工废水特点生产随季节变化
食品加工废水特点生产随季节变化，废水水质水量也随季节变化;废水量大小不一，食品工业从家庭工业的小规模到各种大型工厂，产品品种繁多，其原料、工艺、规模等差别很大，煤化工废水处理，废水量从数m3/d到数千m3/d不等;食品工业废水中可降解成分多，对于一般食品工业，煤化工废水处理方法，由于原料来源于自然界有机物质，其废水中的成分也以自然有机物质为主，煤化工废水处理费用，不含有毒物质，故可生物降解性好，其BOD5/COD高达0.84;高浓度废水多;废水中含各种微生物，包含致病微生物，废水易发臭;废水中氮、磷含量高。
高浓度难降解有机废水是指有机物浓度(以COD计)较高，一般均在2000mg/l以上，有的甚至高达每升几万至十几万毫克;所谓“难降解”是指这类废水的可生化性较低(BOD5/COD值一般均在0.3以下甚至更低，难以生物降解。所以，业内普遍将COD浓度大于2000mg/l，BOD5/COD值低于0.3的有机废水统一称为高浓度难降解有机废水。对于这类废水，目前国内外研究较多的有焦化废水、制药废水(包括中药废水)、石化含油类废水、纺织及印染废水、化工废水、油漆废水等行业性废水。
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