“速成鸡”事件的暴发，看起来不经意，但其身后也是一定的偶然性。土鸡产业链现如今所迈入的“暖春”，不仅反映在土鸡遭受养殖场的关心，还主要表现在一系列以土鸡主导打得餐饮品牌的不断热销。不论是赞不绝口的传统式土鸡，還是受消费者热捧的土鸡餐饮品牌。柴鸡热销也好、以高品质土鸡为代表餐饮连锁热销也好，那股不断迄今的热销的浪潮，怎样把每一份美味可口与营养成分忠诚地展现给消费者，这才算是重要。 
土鸡，土鸡描述，家禽的一种。有别于笼养的肉鸡。其中以“山坡散养土鸡”为好，公鸡冠大而红，性烈好斗，母鸡鸡冠小。土鸡也叫草鸡、笨鸡，是指从古代家养驯化而成。具有耐粗饲、就巢性强和抗病力强等特性，肉质鲜美。在小鸡出壳五个月之后，土鸡基本上就可以出栏了，这个时候鸡的体重大概在两到三千克左右，所以对于土鸡来说，它们的生长时间还算是比较正常，土鸡，不算特别长。在这五个月的时间内，它有四个月都在放养。所以说一定要做好放养的保护工作。一定要避免它天敌的进入，并且减少群体疾病的发生。
顾名思义，散养土鸡（柴鸡）以放养、散养为主，场地一般是林地、草地等环境，鸡能自然生长而且环境良好！这也使得散养土鸡具有很强的抗病能力和良好的健康状况，土鸡的料肉比，反观圈养肉鸡的生活环境就更容易想象了！运动量小、空气污浊，鸡在灯光的照射下，土鸡标准，每天要不停的进食20小时以上，抗病力差，要依靠大量的药品治才能保证其成活率，其健康状况可想而知了！
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