牛皮鲜饮食需注意的地方：
避免高脂高粮饮食
患者存在高胆固醇血症、高三酰甘油血症已是毋庸置疑的事实。多种生物元素的缺乏可使神经处于高度紧张状态，对外界的抵抗力也会降低。患者还可以根据自己的经验，将那些以往对自己的疾病发生不良影响的食物摒弃除外，这就要因人而异。
2.禁食刺激性强的食物 患者禁食烈性酒、浓茶、咖啡及刺激性酸辣性食物。这些食物对患者确实存在不利影响。对大多数患者来说，还是少吃为妙。在一些习惯使用这类食物的患者中，忌口会给他们造成极大的心理压力，反而对疾病不利，这时，就要避重就轻，酌情处理。
在素食中，除了豆类含有丰富的蛋白质外，其他食物中的蛋白质含量均很少，而且营养价值较低，不易于被牛皮鲜患者机体消化吸收和利用。而诸如瘦猪肉之类的荤食，却能够成为营养的重要来源，为牛皮鲜患者的生长发育和代谢过程，哪里比较好，提供大量的蛋白和必需的脂肪酸。
其实，牛皮鲜患者身体健康的主要因素不在于吃荤还是吃素，而在于吃什么和吃多少，也就是牛皮鲜患者所需的营养成分是不是全、是不是适量。从食物中所摄取的成分及其份量，正是牛皮鲜患者机体生理及生活运作中需要的，为正确的营养摄取基本的原则之一。
牛皮鲜更易在秋季fu发
秋季天气干燥，人们容易上火，牛皮鲜患者的饮食不及时调整很容易引起fu发。比如一些人喜欢吃辣椒、油条、油饼、五香食品、海鲜、牛羊肉这些辛辣、油炸食物，在干燥的秋季应尽量少吃或不吃。
因此，平常应多吃富含维生素E、维生素A的食品，如新鲜绿叶蔬菜、瘦肉、西红柿、胡萝卜、水果，以利于病情的稳定。
秋季精神不佳也容易诱发牛皮鲜。进入秋季人们易出现“秋燥”现象，心理状况欠佳，抑郁、压力、紧张等易导致神经、免yi功能紊乱，牛皮鲜此时更易fu发或加重。医生指出，患者在秋季应保持心气平和。
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