厨房更省心实用（5）
不锈钢不锈钢面板是比较传统一些的灶具款式，但是强度高，非常耐用。只不过容易被刀具之类的硬物留下刮痕，清洁要用抹布，用钢丝球也担心会留下刮痕。灶具性能好体现在哪？好的燃气灶，主要体现在加热功率和燃烧热效率上。加热功率：燃气灶的加热功率还和燃气燃烧系统有关，家用的燃气灶，主流加热功率大约在3.5KW即可满足炒菜需求，达到4KW~4.5KW之间，就是我们常说的猛火灶，爆炒轻而易举。燃烧热效率：关于燃烧热效率，国家标准为中热效率。
不锈钢设备的保养4
怎样保养不锈钢厨房设备？使用后：
（1）使用后立即用温水洗涤，以免油渍、酱油、醋、番茄汁等物质和餐具表面发生作用，导致不锈钢表面黯淡失色，甚至产生凹痕。洗涤时要注意不发生表面划伤，避免使用漂白成分及含研磨剂的洗涤液、钢丝球、研磨工具等，可用肥皂、弱洗涤来洗。锅底如有食物粘结烧焦，可用水浸软后再用竹、木片轻轻刮去，器皿清洗以后，外表的水迹要擦干。切记常保持器具干燥。
（2）厨具在用过一段时间后，不锈钢表面会起一层雾状物，使炊餐具表面发暗。这时可用软布沾上去污粉或洗洁精揩抹，即能恢复光亮。若其外表面被烟气熏黑，也可采用此方法。
（3）若不锈钢厨具已变黑，想让其光亮如初，只要用市售"电镀除锈剂"进行保养即可除锈增光。若出现锈点，可先用水浸泡一夜，再用一小块1000号水磨砂纸，用手指按在焦黑部位小心研磨即可。
正确选择厨房油烟机
生活习惯决定了烹饪的方式，以中式为例，我们讲究的是火候的把控和油温的控制，这也导致了中式厨房油烟大的缺点，而中式烟机不仅占用空间大、噪音大而且容易跑烟。近几年中式烟机也逐渐淡出了消费者的视线，取而代之的是欧式烟机和侧吸式烟机。吸油烟机一直致力于为消费者提供更先进的厨房油烟解决方案，智能展翼油烟机LC88EN951W就是一个典型的例子。它在外观和性能上持续，作为欧式烟机，智能展翼灵活求变，全新的楔形式设计不仅带来的美观大方的外观，而且还解决了欧式烟机容易碰头的尴尬情况。与传统的烟机相比，智能展翼油烟机将油烟吸收点降低到140mm，正所谓"天下武功、唯快不破"，它能产生风量18m3/min，Boost档风量可达20m3/min，更快的吸走油烟，要知道普通的油烟机风量也只有15m3/min左右。智能展翼油烟机之所以能够达到如此大的风量，这得益于内置的原厂BLDC无刷电机，它融合了德国、中国、意大利等多国的技术，品质杠杠滴，该电机还支持十年品质保证。很多油烟机问题就是拢烟效果差，这也是导致油烟外溢的一大原因。智能展翼油烟机设置了两块展翼挡板，打开后它能够与中心滤网形成一个深腔主集烟区，加上四周的环绕进烟优化，从而形成了双重拢烟区，更好的减少油烟逃逸。在万物互联时代，智能展翼油烟机同样支持烟灶联动开关机，除此之外它还内置了FOC智能算法，它能根据油烟浓度大小，从而自动调节排风量。智能展翼油烟机之所以很多人选择，其中的原因就是它的自清洁技术，面对黏糊糊的油污，清洗起来相当的费劲。智能展翼油烟机拥有独特的e净滤芯功能，滤功效高达99.6%，所以与其被动清洁倒不如选择这样的主动防御。
