厨具营行告诉你商用厨房设备电蒸箱的优势2
厨房设备的门槛虽然较低，但市场却非常复杂。由于餐饮文化不同，东西方烹饪方式差异较大，企业不可能靠一套产品打天下。厦门厨柜股份有限公司研发总监林建旋认为，要了解中国人在厨房中如何烹饪，厨房设备的操作和特点是不是符合东方人身材，需要从设计和用户体验的来解决质量问题。
值得注意的是，从2018年开始，随着厨电、橱柜产品融合发展，整个行业开始从卖产品向卖服务、卖解决方案转型。同时，产品渠道也在发生变化，引入了厨电和家电，苏宁、国美开始有意设置家居卖场的陈列方式，线上线下融合尚有许多探索空间。
学校医院工厂食堂厨具设备要如何选择（3）
因此，有必要选择符合人体工程学原理和厨房操作程序的厨房设备。厨具设备的功能是基于实用性和适用性的原则，同时也考虑了设备使用和维护的方便性。3、健康原则食堂厨具设备具有抗污染能力，特别是防止蟑螂、老鼠、蚂蚁等被污染食物的功能，从而保证整个厨房设备的内部质量。4、经济性和可靠性原则购买食堂厨具时，要考虑经济适用性。特别需要对同类型的食堂厨具进行比较分析，以购买到实用性好、适合自身食堂生产和使用的厨具。
酒店厨房设备采购管理中存在哪些问题2
酒店厨房设备采购成本高一些酒店由于采购管理制度存在缺陷，酒店只注意提高拥有量，使实际拥有厨房设备量大于生产需要，造成极大浪费。如选择不恰当，质量不达标，酒店也不进行改造，闲置浪费；质量达标，但与酒店生产流程不匹配；厨房设备虽然能使用，但数量太多，造成仓库积压；酒店人员没有掌握厨房设备使用技术，造成厨房设备不能使用。现有一些酒店的厨房设备利用率低，低的只有30%。
厨房设备不成套
厨房设备采购管理水平低，厨房设备不配套。酒店有些厨房设备技术含量高，只 有专业技术人员才能掌握懂得，采购也需要专业技术人员进行采购才行。一些酒店撰写采购厨房设备的人是专业技术人员，实际决定购买哪家企业厨房设备、具体种类时而是非专业技术人员，造成采购的厨房设备无法使用或不配套。
