上庄咖啡-意智天下-金巴利M27咖啡机

产品编号:48989519 修改时间:2019-12-02 18:54
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研究发现,火山产区容易孕育出风味均衡的咖啡。火山岩含有高浓度的硫磺和硫化物,这些成分恰好是许多芳香物质的必备元素,种出来的咖啡往往香味更浓郁。除此之外,这种土壤还富含钾元素,全自动咖啡机销售,能够增强咖啡的醇厚度。

但整体风味不那么平衡往往意味着更鲜明的特质,比如水果味强烈或者巧克力味突出。而风味平衡 vs 个性强烈,咖啡机出租公司,孰优孰劣,就是个人喜好问题了。




Ladies and gentlemen,金巴利M27咖啡机,让我们用热烈的掌声,欢迎Erna Knutsen(上图)。就是她提出了“精品咖啡”一词,而“地域之味”便是精品咖啡的所在。究竟怎么才能孕育好的呢?除了咖啡豆本来的基因优劣外,栽植环境也是很重要滴。今天咖啡君要和你聊聊,栽植环境中的海拔,它在其中担任了啥角色。

海拔是指地面某个地点高出海平面的垂直距离。(From 百度百科)

经过科学家的研究发现,如果咖啡豆的基因相同,种植在高海拔产区的咖啡豆风味更好。





我们也不能忽视咖啡行业中的许多亮点:咖啡行业蓬勃发展,总收入高达2000-2500亿美金;高效的生产国如巴西和越南都能够在低迷的国际价格中获益;种植精品咖啡的庄园用“咖啡质量去规定价格”;一些庄园主有能力直接面对消费者,上庄咖啡,避免了“中间商赚差价”。 可这毕竟不能代表大部分的咖啡农,收益集中在下游产业(品牌商和烘焙厂),其占据了90%以上;咖啡农来自美洲和非洲的小产区;咖啡农害怕去承担种植精品咖啡所带来的风险;咖农没有经济能力去独立地走向国际市场。


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