学校食堂外包选择：
一是外包餐饮企业管理。学校食堂由当地大型餐饮企业或周边餐饮连锁企业进行管理，采用先进的管理模式和理念，操作人员经过专门的技术培训，拥有上岗资质和一定的专业技能，食品安全意识较强，这是管理人员相对推荐的一种经营方式。
缺点是此类承办方式相对费用较高，部分学生由于经济原因在校园周边小餐饮进行就餐，食品安全隐患较多，也增加了学校管理难度。
食堂承包企业在承包食堂期间应遵守的文明服务制度：
1、食堂员工必须礼貌待人，文明服务。
2、窗口服务必须穿戴好工作服、帽、口罩，仪表整洁，专业食堂承包，售饭菜时态度和蔼，服务热情。
3、不得以任何理由与师生顶撞、吵闹，一经发现除罚款外，情节严重的立即辞退。
4、员工之间不得争吵、嬉闹，一经发现严肃处理。
5、出售菜肴价格合理，工厂食堂承包，买卖公平，不搞特殊。
在食堂承包合作中，通常会被客户问及我们如何能保证每餐的饭菜质量，以及饭菜口味如何能满足大众化的饮食需求，针对此问题做出如下回答供客户参考。
1、食堂承包原料品质。不同的食品原料做出饭菜口味不一样，不好的食材都无法做出香喷可口的饭菜口味。
我司的干货原料（粮油调料）均持三证购进，并备有《国家质检报告书》等书面资料于食堂仓库，工地承包食堂，随时欢迎厂方及政府部门的监查。食堂当地的肉联厂为我司提供猪肉并在猪肉上。鸡、鸭、鱼等肉类均来自持有工商营业执照等相关证件的商铺或公司。
?2、食堂承包操作流程。菜的出品过久，或使用剩菜（特别是蔬菜）回锅再炒，或是冬天热菜速冷等均会严重降低菜肴美味。我司食堂菜的出品流程一直采用边炒边分菜的原则，食堂承包，使员工能够食用新鲜的、香喷喷热腾腾的饭菜；上一餐打过的剩菜必须全部倒掉，不允许再回锅食用；食堂配备保温菜台是基本的要求。
3、食堂承包地域口味。就长期就餐而言，谁都习惯并喜欢家乡口味，如果聘请一个湘川厨师来做广东菜，那员工的意见可就大了。所以我们会根据来自不同省份的员工，调配与其相同地区的厨师，只有这样才能做出原汁原味的地道饭菜。
工地承包食堂-食堂承包-芜湖毅丰达餐饮管理由芜湖毅丰达餐饮管理有限公司提供。芜湖毅丰达餐饮管理有限公司是从事“餐饮管理,食堂承包”的企业，公司秉承“诚信经营，用心服务”的理念，为您提供高质量的产品和服务。欢迎来电咨询！联系人：刘燕金。
