白芍药其根入药。于白露至秋分节刨收。选晴天将芍根全部刨出，切除芽头，洗净泥土，按粗细分别用沸水煮透为度（严格掌握火候），添水量以淹没芍根为度。煮沸时间根据芍根粗细而定，一般掌握芍根无白心为好。火大分量减轻，火小炸心切不成片。捞出后放冷水中稍浸，取出，用磁疗片或竹刀轻轻刮去外皮，随即晾晒。
晾晒过程中，晒半天用麻袋或席子盖半天，俗称发汗。不经发汗的白芍外干内湿，不仅不易干透，而且抽沟，粗糙，色泽不鲜艳，s影响质量。
药理作用
根药s用，称“白芍”，能镇痛、镇痉、祛瘀、通经； 破坚积，益s气，种子含油量约25%，供制皂和涂料用。
性味作用
苦、酸，微寒。归肝、s脾经。
根圆柱形，两端平截，长5～8cm，直径1～2.5cm。表面类白色或淡红棕色，江西白芍苗，光洁或有纵皱纹及细根痕，偶有残存的棕褐色外皮。质坚实，不易折断，断面较平坦，类白色微带棕红色，形成层环明显，射线放射状。气微，味微苦、酸。
芍药名称，白芍苗出售，初载《本经》，从陶弘景开始，分为白芍药、赤芍药两种。药材，白芍药多为栽培种，赤芍药则多为野生种，但在个别地区，如陕西所产的宝鸡生白芍，亦系野生种而作为生白芍使用者。根条细瘦弯曲，大小不等，栓皮及须根痕较多，质松，粉性小，断面射线不明显，品质为次。
生白芍能调节机体免疫系统。
生白芍有镇s静，抗惊s厥，镇s痛，降温作用；白芍总甙能增强正常小鼠的学习和短时记忆，但不影响其长时记忆。
生白芍对肝s脏有保护作用，对胃液分泌有抑制作用。
生白芍能显著增加小鼠心肌营养血流量，有升高血d压和增强d心音作用。
生白芍可抑制血小板聚集和血栓的形成。
生白芍有抗s炎抗s菌作用。
黄宫绣："血之盛者，必赖辛为之散，故川芎号为补肝之气；气之盛者，必赖酸为之收，故白芍号为敛肝之液，收肝之气，而令气不妄行也。至于书载功能益d气除烦，敛汗安胎（同桂枝则敛风汗，白芍苗供应，同黄芪、人参则敛虚汗），补痨退热，及治泻痢后重，痞胀胁痛，肺胀咳逆，痈肿疝瘕，鼻衄目涩，大量出售白芍苗，溺闭，何一不由肝气之过盛，而致阴d液之不敛耳？是以书言能理脾、肺者，因其肝气既收，则木不克土，土安则金亦得所养，故脾、肺自尔安和之意。"（《本草求真》）
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