辣椒素是辣椒的活性成分。它对哺乳动物包括人类都有刺激性并可在口腔中产生灼烧感。辣椒素和与其相关一些的化合物并称为辣椒元，它们是辣椒产生的次级代谢产物，可能为了对草食动物形成威慑。一般鸟类都不对辣椒元敏感。纯辣椒素是一种斥水亲脂、无色无嗅的结晶或蜡状化合物。从南到北，随着川菜和麻辣火锅在各地的流行，湖南辣椒酱，吃辣椒的人越来越多。不少年轻人几乎顿顿离不开辣椒，这除了喜欢辣味的感官刺激外，还有人认为辣椒能阻止人长胖，理由是习惯吃辣的川妹子个个身材苗条。有关专家解答，从科学角度看，湖南辣椒酱品牌，过度食用辣椒并非对人体有利。
长沙筷记食品有限公司是中国内陆城市众多渴望走出去的民营企业的缩影。从2016年至今已经有2年历史，公司化运营从2016年开始登陆市场，属于湖南民营企业的典型缩影。
运营品牌有：筷记剁辣椒、一勺香剁辣椒、仅湖南湖北两地剁辣椒年销售额已经过千万，老经销商跟我们也是有的已经走了2年多，我们深深感谢我们的老合作商，湖南辣椒酱工艺，同时筷记坚持“喝水不忘挖井人”的经营理念。
如果说筷记实业辣椒酱在行业里取得了小有成就的地位，并稳坐中国调味酱行业品牌的宝座，离不开产品的核心优势----在不含任何添加剂与防腐剂的基础上实现上低盐低糖、辣嘴不辣心的独特口感。
筷记剁辣椒位于湖南长沙市美丽的浏阳河畔，湖南辣椒酱销售，是以生产、经营食醋、料酒、剁辣椒、辣酱、腐乳等系列产品的调料食品企业。
公司依托湖南农业大学食品科技学院的技术和专家，勤心打造优质产品。按照国际HACCP认证体系的要求，制定科学的操作规程和企业管理措施，运用先进的加工技术和生产、检测设备，从原料和包装的收购、采购到加工工艺、产品销售实行方位的流程管理。
湖南辣椒酱销售-湖南辣椒酱-长沙筷记由长沙筷记食品有限公司提供。长沙筷记食品有限公司（tzkj15616885777.com）在调味酱这一领域倾注了无限的热忱和热情，筷记食品一直以客户为中心、为客户创造价值的理念、以品质、服务来赢得市场，衷心希望能与社会各界合作，共创成功，共创辉煌。相关业务欢迎垂询，联系人：向云华。
