“酒道”，应该也是酒文化的核心，其包含的内容应该是广泛而博大的。“酒道”是以酒为媒，通过品酒、赏酒来表现一定的礼节、人品、意境、美学观点和精神思想的一种饮酒艺术，下面佩池酒莊来简单介绍一下吧。
它是酒文化与精神的结合。“酒道”还是以酒为媒，散酒代理酒厂代理价格表，增进感情，抒发情怀的渠道。
“酒道”的场所，就是“酒道馆”，是展示和弘扬酒文化的“道场”。那里既是一个文化场所，也应该是一个品酒、饮酒的饮食场所。在“酒道馆”，可以品酒、品艺术，也可以小酌慢饮，放松心情，缓解压力。在“酒道馆”，可以约上三五知己小聚，也可以谈谈生意，论论感情，淮北散酒代理，在高山流水的音乐背景下，在一整套细斟慢饮的服务仪式下，给人一种文雅、轻松、自然的氛围享受。“酒道馆”应区别于饭店。饭店以品赏美食为主，佐以酒品；“酒道馆”以品尝美酒为主，佐以小菜。
中国酒文化的起源应早于茶文化。然而酒文化流传至今，其祭祀、壮军威、仙风道古的一面，已渐行渐远。在酒从品降为生活必需品的同时，其精神的、感情的、礼仪的功能在扩大。需求决定着发展，因此，我们现代的生活，需要一种酒文化的新观念。“酒道”文化便应运而生。“酒道馆”是满足人们品酒、饮酒的物质、精神、文化需求的新事物，应该大力促使其创新和发展。
白酒的主要成分是乙醇和水，而溶于其中的酸、酯、醇、醛等种类众多的微量有机化合物（占总量的1％－2％）作为白酒的呈香呈味物质，却决定着白酒的风格和质量，下面就由佩池酒莊来简单讲一讲吧。
酸、酯、醇、醛等这些并没有多少有营养的，只是香味而已。酒的风格是由色、香、味三大要素组成。白酒是我国的传统而独具的产品。通过对酒内香味成分的剖析，香气成分与工艺关系的研究，并经酿酒界和专家认可，于1979年的第三届全国评酒会上实施按香型进行评比，白酒的香型遂为国内广大消费者接受。随着科学技术的进步、酿酒工业的发展，白酒的香型也必将更加丰富多彩。由于植物中的香味是多种多样的，酒的香味也会不断发展，不断增加，出现百花齐放的局面。
瓶装酒也分香型酒，现在市面上推出的酒品牌也是非常之多，口感不一，各有所爱，散酒代理品牌，清香酒也叫做汾香型白酒，其中为的以杏花村的汾酒为首，下面就由佩池酒莊来简单讲一讲吧。
清香型白酒工艺特点
清香型白酒也叫做汾香型白酒，其中为的以杏花村的汾酒为首。清香型白酒的制作工艺比较复杂，以高梁等谷物为原料，以大麦和豌豆制成的中温大曲为糖化发酵剂(有的用麸曲和酵母为糖化发酵剂)，采用清蒸清糟酿造工艺、固态地缸发酵、清蒸流酒，强调“清蒸排杂、清洁卫生”，即都在一个“清”字上下功夫，“一清到底”。
清香型白酒工艺的主体香味成份是C4H8O2，散酒代理与加盟，酒质特点无色、清亮透明，清香纯汇、醇厚柔和。甘润绵软、自然协调、余味爽净、后味较长，不应有浓乔或酱香技其它导香和邪杂气味。
清香型白酒工艺的高度酒分为40度至54度、55度至65度两种，其总酸(以CH?COOH计)为(0.4至0.9克/升;其总酯(以C4H8O2汁)为1.4至2克/升。低度酒在40度以下，其总酸≥0.3克/升，总酯≥1.4克/升。
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