肉牛屠宰加工工艺
1、待宰圈管理
（1）、卸车前应索取产地动物防疫监督机构开具的合格证明，并临车观察，未见异常，证货相符后准予卸车。
（2）、经清点头数，用轻拍或牵引的方式驱赶健康的牛进入待宰圈，按牛的健康状况进行分圈管理。待宰圈的 占地面积按每头牛3-4m2设计。
（3）、待宰的牛送宰前应停食静养24小时，肉类分割机械厂，以便消除运输途中的疲劳，肉类分割，恢复正常的生理状态，在静养期间检疫人员定时观察，肉类分割带，发现可YI病牛送隔离圈观察，确定有病的牛送急宰间处理，身体健康合格的牛在宰前3小时停止饮水。
（4）、牛在宰之前，要进行淋浴，洗掉牛体上的污垢和微生物，淋浴时要控制水压，不要过急以免造成牛过度紧张。
（5）、牛在进赶牛道前，要称重计量，称重好的牛进入赶牛道，从动物的福利和人道角度讲，牛不能采取暴LI驱赶的方式，暴LI驱赶造成应急反应，肉类分割锯，影响牛肉的品质，要设计“迷道”的形式让牛自觉的进入屠宰车间。赶牛道道宽一般设计为900-1000mm。
1、 液压扯皮机
用于从上到下剥除牛皮。
包括：1个升降框架、1套液压系统、1个不锈钢剥皮滚筒、1个液压马达、1个升降液压缸、1套控制系统、2根栓腿不锈钢链条
热镀锌结构
2、 扯皮气力升降台
完全不锈钢制作，平台表面采用塑胶加沙处理，带有下沉槽和用户地漏相连。包括不锈钢下水柱。
平台尺寸：1000*700mm，提升能力：120Kg，提升高度：400mm到2000mm
该升降台用于操作剥皮机和剥皮时进行修整
开胸锯是肉类加工厂用于牛开胸出内脏的专用的工艺设备。该机造形新颖、美观大方、使用方便，是肉类加工厂不可缺少的先进设备。
该机主要由电机、支架、底壳、锯条等组成，操作容量，维修方便，使用时各油杯平均3-4小时注一次，保持润滑，减少机械磨损。
主要技术参数：
电机功率 1.1KW
生产能力 200头/时
往复频率 1400次/分
外形尺寸 750×206×400（长×宽×高）
往复行程 60mm
肉类分割锯-特恩特(在线咨询)-肉类分割由青岛特恩特机械有限公司提供。肉类分割锯-特恩特(在线咨询)-肉类分割是青岛特恩特机械有限公司（www.qdtentcn.com）今年全新升级推出的，以上图片仅供参考，请您拨打本页面或图片上的联系电话，索取联系人：张经理。
