吊剔骨：把排酸后羊体推倒剔骨地区，羊体挂在生产线上，剔骨工作人员把切下来的块状肉放到分割皮带输送机上，羊屠宰设备改造7，全自动传输给分割工作人员，还有分割工作人员分割成每个位置肉。案板剔骨：把排酸后羊体推倒剔骨地区，把羊体从生产线上拿到放到案板上剔骨。吊剔骨：把排酸后羊体推倒剔骨地区，羊体挂在生产线上，剔骨工作人员把切下来的块状肉放到分割皮带输送机上，全自动传输给分割工作人员，还有分割工作人员分割成每个位置肉。案板剔骨：把排酸后羊体推倒剔骨地区，把羊体从生产线上拿到放到案板上剔骨。 
根据屠宰量不一样选用不一样结构方法的刨毛机；融进15--75KG的毛羊；传动系统方式 分工业设备和液压机二种；脱毛率在85%左右主传动系统电机3Kw和4k高清w；液压机电机：4k高清w;规格：根据刨毛羊本人规格而定。平衡预拨、红脏、头、蹄皮带输送机开业完全选用不锈钢板材304制作，还能够热镀锌；路轨高前任涤纶布；传动系统传动链条不锈钢板材304；因路轨线在运行中务必润化，液滴易滴出到路轨、挂钩、体里，羊屠宰设备改造6，因而我公司选用双路轨方案设计，且有自动式润化和独立运行路轨，解决了漏油难点。 
剥皮剥皮关键选用人工实际操作。共分成三个流程。一，先将两根后腿骨筋处的皮扒出来，羊屠宰设备改造4，随后将后腿里侧的皮及其与尾根相接处的皮是刀挑破。二，羊屠宰设备改造，切掉剩下的一只后腿。三，用刀从尾根处顺着羊腹腔往下划，将一边的皮和肉划开，另一边也一样这般，将皮和肉划开。只剩余胸口及背部皮和肉相接。这时候，剥皮早已进行，能够进到拉皮阶段了。 
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