我国餐饮业将逐步迈入智能化、融合化“新餐饮时代”
与此同时,餐饮套餐也正在摆脱曾经的低价形象,引入越来越多的品质商家促进消费升级。美团点评新数据显示,在“黑珍珠”商户中,有26%上线了精选套餐,价格从158元/位到1988元/位不等;“必吃榜”商户中,有44%上线了必吃套餐,价格从33元/位到344元/位,基本能满足消费者的多样化需求。
餐饮外卖市场也保持了强势增长势头。2018年美团外卖总交易金额达2828亿元,同比增长65.3%;日均交易1750万笔,同比增长56.3%。特别是在夏季,啤酒、小龙虾、烤串等外卖品类是很多消费者宵夜的黄金伴侣。
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论餐饮回归传统,回归健康
“民以食为天”道出了中国先人对食物的崇拜,也道出了先人们对生存的追求,更体现了古时食物的供给不足和人们对食物的重视。
中国人对于食物有“五谷为养,五畜为益,五果为助,五菜为充”的说法,与现代营养学强调的食物多样性相吻合。从“谷”“畜”“果”“菜”中,我们可以看到,其中的四分之三是植物,显示了中国人传统上以植物性食物为主,油吃得少的特征,与现代饮食习惯形成了鲜明对比,恰好告诉我们现代饮食的缺陷。
现代科学技术的进步丰富了食品市场,精细的食品不仅好吃,酒店会议餐价格,而且更客易消化和吸收,但却让我们与各种慢性疾病走得更近了。精细食物中的糖和脂肪吸收快,增加了胰岛的负担,长此以往,胰岛不胜重负。精制食物中的纤维成分少,不能刺激肠道充分蠕动,肠道更容易在这种情况下出现。现代加工食品还可增加其他部位的心脑血管等疾病的风险,因此传统上相对粗糙的食品更有利于我们的健康。
对比一下古今的饮食习惯,我们能更具体地体会到现代饮食的确是失大于得。因此,如果我们能将传统饮食有所回归,合理利用现代丰富的食物供给,以植物性食物为主,搭配好各种食物,限制盐,糖,油和精细加工的食物,我们就可以吃得更健康!
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餐饮行业做小程序的四大理由
4.独立运转,不再完全依赖各大外卖平台
多数餐饮店铺都依赖于各大外卖平台,不能够自主的独立进行运营推广,同时还要被各大外卖平台获得一定的抽成,大大的降低了自己的利润空间,而微信小程序却可以自己独立运转,酒店会议餐,能够自由的进行推广,而且不必再被各大外卖平台进行抽成。小程序上线“扫码点单”和“扫码付款”都极大的推动了餐饮行业对小程序的使用,并且餐饮业开发小程序可以大大节约人力资源的成本,酒店会议餐推荐,不仅如此,新城区酒店会议餐,小程序附近的店这个功能对扩大用户数量,宣传品牌也起着一定的作用。
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