其实，熏制在中国的北方也很普遍，虽然不如烧。但熏制绝大多数是象征性的，浅尝辄止，是繁杂的工序中的一道而已，之所以好吃，主要在于选料精良，配料有方，制作精细。烧鸡制作极为讲究，首先，严格选鸡，一年生的嫩鸡，鸡冠要鲜红、毛色光滑顺溜，禁忌病鸡、死鸡。熏鸡的色泽枣红明亮，味道芳香，肉质细嫩，烂而连丝，食者赞不绝口。所有熏鸡原料以本地活鸡为原材料，现宰现熏现晒，肉质鲜美，营养丰富，是过节过年赠送亲朋好友的选择。
在我国现今的一个餐饮业大发展的时期，佬田台烧鸡加盟市场潜力巨大，前景非常广阔。但想要经营的更好就需要好好的规划发展路线了!
有学者就曾经提出，应在我国一些大城市，建立快餐中心，来满足广大群众的饮食需求，加快家务劳动社会化的步伐，促进我国经济的发展。鸡肉是大多数家庭的爱，不知道吃什么的时候，基本都会选择鸡肉来吃，脱骨烧鸡，芳香四溢，味道鲜美，口感纯正，自己制作的根本不需要担心会添加什么不良佐料。随着城市生活节奏的加快，居民收入水平的提高，社会上对快餐的需求量日益增大，佬田台烧鸡加盟店要缩短出品时间，切实做到烧鸡。
佬田台烧鸡作为独特的风味美食，拥有强大的消费群体，发展前景十分广阔。而佬田台烧鸡加盟品牌作为国内创业名声不错的品牌赢得了很多人的关注。味道精美，再配上精湛的技术，为更多的人提供了机遇。
佬田台烧鸡加盟项目无需大厨，自己就能轻松赢得消费者的青睐。加盟商只需要经过短期的技术培训就能轻松掌握技术，1-2人就可以轻松操作，上手容易。
且佬田台烧鸡加盟项目的定位十分准确，针对国内的大众消费者群体，好吃又实惠，非常符合消费者的心里，客源十分广阔。
