油炸机的使用特点
油炸机是一种具备、卫生、多功能油水混合式的油炸设备,其具有油温可控,操作简单,清渣方便,节约能源等多种优点。
各式油炸机,油。采用油水混合新工艺,自动控温,自动除渣。油炸机可以显著降低生产成本,提高产品质量。适合炸制各类食品:肉食品,鱼,面食,薯条。蚕豆,花生。辣椒,芝麻等。
可以设有水冷却系统,保证水不会沸腾。而燃煤油炸机通过特殊设计,使两端的温度一致。炉口和出烟口可伸出墙外,填煤和出烟在室外进行,保证食品卫生。可以放心使用。牛排燃气油炸机联系方式,牛排燃气油炸机联系方式
双室真空油炸机的工艺特点
1、真空油炸是在低温(80~120℃)对食品进行油炸、脱水,可以有效地减少高温对食品营养成分的破坏。
2、真空油炸脱油有独特的效果。目前主要应用于:①水果类:苹果、猕猴桃、香蕉、木菠萝、柿子、草莓、葡萄、桃、梨等;②蔬菜类:西红柿、红薯、土豆、四季豆、大蒜、胡萝卜、青椒、南瓜、洋葱等;③干果类:大枣、花生等;④水产品及畜禽肉类等。
3、低温真空油炸可以防止食用油脂劣化变质,不必加入其他抗1氧化剂,可以提高油的反复利用率,降低成本。一般油炸食品的含油率高达40%~50%,而真空油炸食品的含油率在10%-20%,节油30%-40%,节油效果显著。再油炸过程中产生的食品残渣可通过水的过滤沉入低部漏斗处,经排污口排出。食品脆而不腻,可贮性能良好。
4、在真空状态下,果蔬细胞间隙中的水分急剧汽化、膨胀,间隙扩大,膨化效果好,产品酥脆可口,且具良好的复水性能。牛排燃气油炸机联系方式,牛排燃气油炸机联系方式
全自动油炸机油炸工艺
全自动油炸机如何炸制食品,全自动油炸机炸制食品时,滤网置于加热器上方,在油炸食物时先加入水至油位指示计显示的规定位置,再加入食用油至高出加热器60mm的位置。由电气控制系统自动调节控制油温保持在常温至230℃之间。
加热采用分段控制,大大的节约了能源,也保证了炸出的食物品质。炸制过程中产生的食品沉渣从滤网漏下,经水油界面进入油下部的冷水中,积存于锅底。定期由排污阀排出。所产生的油烟从排油烟孔经排油烟管通过脱排油烟装置排出。牛排燃气油炸机联系方式,牛排燃气油炸机联系方式
怎样调整油炸机?
油炸机主要用于食品行业,它通过限位控制,分区控温,科学利用植物油与动物油的比重关系,使其不串味。有时候我们使用油炸机来炸制不同的产品,就需要对其进行调整,怎样对其进行调整:
1、通过传送带变频器调整油炸机油炸时间。
2、通过履带传送带变频器调整油炸机速度。
3、根据油炸、油的流动状态来调整油炸机滤纸的速度。
4、根据油炸、油的流动状态来调整油炸机刮渣板的速度。牛排燃气油炸机联系方式,牛排燃气油炸机联系方式