酒店食材配送清单-食材配送-万家欢(在线咨询)

产品编号:119970742 修改时间:2023-03-22 10:12
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公司主营: 饭堂承包,食堂承包,蔬菜配送,餐饮承包,农...
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冷链行业主要分为三个环节:冷链干线运输、冷库运营以及城市配送(共同配送是热点方向)。

1、冷链干线运输行业相对于冷库运营行业来说进入门槛低,传统的物流企业拥有干线运输优势,只需投入购买冷藏车的成本,即可进入冷链干线运输的领域,而许多实力偏弱的小型企业也纷纷进入冷链干线运输市场,以期分得一杯羹。

在中国现阶段,冷链干线运输企业并不十分看重服务质量,而将竞争重点放在 压格上,原因是国内对冷链运输的重视程度不足,客户采用“ 价格一,生鲜配送食材,质量第二” 的原则,导致冷链干线运输企业不得不打起价格战,服务质量低下。

冷库运营企业毛利率通常在 50% 以上,

因此吸引了许多有实力的企业进行冷库布局,但由于行业仍处于发展初级阶段,还没有能力巨头对行业进行整合,无法形成规模效应进行优化调度,使得目前冷库运营行业集中度相对较低,终会产生行业巨头对整个行业进行整合,使行业向集中化方向发展。冷库运营企业的竞争力在于以下三点:1

)形成规模经济。2 )提高冷库利用率。3 )提高增值服务能力


一般说到配送问题,九不离十都会与道路,汽车还有人员问题。

那我们来进行分析一下:

1道路路线

农产品配送,会考虑到崎岖山路及偏远地区。目现阶段来说道路比以前好走一些,大多都可以通较小的面包车等,偏远地区问题需要设立站点——农产品配送中转,由当地较大城市或县统一配送,汽车到达不了的,酒店食材配送清单,可以安排人员通过单车或摩托车等工具弥补后一公里。

2农产品的周期性

我们大家都知道,农产品都有一个保鲜周期,对它的保鲜很重要,还要考虑到季节性变化。根据气温气候特征,有针对性的制定一套方案出来,要考虑到农产品本身的一个自然状态。有条件可以采用特殊技术处理,比如冰冻技术,温室恒温等。如果条件不允许,可以根据实际情况提前做好路线规划及产品保鲜工作,以快短时间配送出去,做到及时性。

3站点问题

上面已经简单提到过一些思路,对农产品站点问题的解决,需要考虑站点设备设施齐全,还要考虑如何解决气温温度的调控,让其农产品一直处于保鲜状态。

农产品配送模式有哪些

农产品直接配送到家给消费者实在带来了不少的便利。虽然目前所占市场比例还不大,但诸多的农产品配送公司和配送模式蓬勃发展,目前主要的农产品配送模式主要有以下几种。

一、基地直配式

这种模式是由农产品种植基地,采收好后直接打包快递给消费者,这种模式的优点是流转过程较少能保证农产品质量,缺点是品种不够丰富,偏远地区难以保证时效。

二、仓储中心分拨式

这种模式是建立大型的仓储配送中心,食材配送中心服务热线,在基地收购好农产品,统一存储在配送中心,根据订单再打包快递给消费者,这种模式优势是品种丰富,缺点是时效性略差,构建大型配送仓储中心成本较高。

三、社区点配送式

这种模式是在密集的社区开配送点,由社区配送点负责配送周边社区,这周模式的优点是配送速度可以大幅提高,配送点一方面可以线下营业销售,一方面可以作为周转配送点。缺点是要备货会积压库存。

四、农产品商户合作式

这种模式就类似于外卖,和周边的蔬菜和水果店合作,客户下单后可以委托第三方短时间内配送给客户,这种模式的优点是配送时效性强,运营成本低,缺点是质量难以把控。



万家欢企业管理服务有限公司拥有1000平方米加工配送中心、干货仓库、冷冻库、冰鲜库、检测室为一体。 是一家集蔬菜、瓜果、肉食、冻品、副食品、海鲜、鱼类、调味品、粮、油等配送为一体的型农副产品配送服务公司。能快捷、地为全市机关、企业、学校、 工厂的食堂提供全程二十四小时的服务。

公司与省内外大型蔬菜基地建立了长期友好合作,保证提供新鲜无公害蔬菜瓜果,保证“零库存”;猪肉、牛肉经卫生有关部门有效检疫,保证卫生、安全;食用油,公司将提供所有供应物品的有效检疫报告和供应商资料。

特做出如下承诺:

1、送货质量:蔬菜瓜果类来自大型的“无公害”蔬菜基地,保持良好的色泽和新鲜度,经过初步整理,无泥沙、黄叶等,冷冻品、干货类保持良好的外观和等级;肉类全部由市肉联厂供应,经卫生有关部门有效检疫,保证卫生、安全;调配料、米面类由正规厂家生产。提供所送货品的检验报告和供应商资料,如因我公司送货出现质量问题而引起的,经市或或区卫生防疫部门鉴定,属我方责任的,由我公司承担全部责任。

2、送货数量:保证送货品种和数量的准确性,以客户验收为准。

3、送货时间:根据客户要求的时间送到,若迟到半小时,愿扣罚当日菜款总额的10%作为违约金。

4、送货价格:根据市场实际行情以及良性竞争规则下,我公司提天向客户提供下期的价格表,经双方确认后开始执行,在价格表上没出现而临时定价的特殊品种,食材配送,如客户有异议,经双方协商后予以较后确定。

5、售后服务:我公司每天派固定的员工留后服务,及力配合您的工作;每月派专员定期上门回访、服务跟踪、即时了解处理客户的各种意见、建议和要求。

6、客户如对我公司有任何意见,可随时反映,我们将即时改进,如果对我们有任何不满意,有权单方面中断与我公司的合作而不负任何责任。

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