04冬笋和春笋，哪一个更好吃？
尽管是不一样季节的物质，但在吃笋界，也拥有 冬笋和春笋之战。有些人感觉冬笋肥大醇正为宜，也有些人觉得春笋可口芳香才算是极鲜。冬笋和春笋究竟有哪些区别？
蛋白质、膳食纤维、营养元素和发热量的区别，决策了冬笋和春笋在口味和味道上的区别。碳水化合物是组成蛋白质的基本要素，因此笋的鲜香也关键来自蛋白质。而每百克冬笋中带有蛋白质4.2克，春笋则仅有2.4克，因此同样质量下，冬笋要更美味一些。
四川龙须笋，成都龙须笋，乐山龙须笋，笋吃起來是否嫩，则与它身体的膳食纤维相关。每百克春笋带有膳食纤维2.8克，比较之下，冬笋仅有0.8克，冬笋吃起來当然要嫩一些。但是春笋也是有自身的优点，营养元素成分高些，乐山苦笋，因此营养成分也更丰富；低脂肪、高膳食纤维，能够提升饱腹感，而且更强的操纵休重。小结出来，冬笋、春笋都有各的优点，不一样的口味与口味，也决策了烹饪方式的区别，非得选一个更好吃得话，那只有是，都好吃。
新鲜竹笋怎么剥皮？
1、方法一：用刀在竹笋上划一刀，因为要一次划破多层笋皮，苦笋怎么买，所以建议用锋利一点的刀子，划完后沿着这条线就可以直接剥了，这样子处理后笋皮可以一次全部剥下来。
2、方法二：用刀将竹笋的尾部切掉，苦笋哪有卖，左手倒拿着竹笋，右手拿着刀由上而下划开竹笋的皮，双手顺着划开的口子往两边一掰，笋皮一次性就脱下来了，不用一层一层去剥。
冬笋:
中间鼓 ，两头尖 ，肚子圆圆挺挺，有点玉米的感觉，笋形要直，笋壳要光要滑还要黄。重要的一点一定要沉要饱满，笋壳紧贴笋身，单个6两到9两，两个个头相当的冬笋，用手掂量下，要重的那个 关键字：沉。
我国的竹子分布情况
四川龙须笋，成都龙须笋，苦笋怎么卖，乐山龙须笋，四川成都龙须笋 除此之外，南方地区的地貌多山坡地丘陵地形，宜林总面积广，从500米下列的小山丘到海拔高度3800米的高山上，都能见到竹子的分布，各自有低山丘陵带气候竹林、中山市温带气候竹林和亚高山暖温带竹林，竹子、刚竹、雷竹，及其白哺鸡竹、红哺鸡竹、球竹、尖口清竹等竹子都能寻找其环境要素。
依据《二零一六年我国竹类資源的分布情况剖析》表明，在我国的竹林資源集中化分布于浙江省、江西、安徽省、湖南省、湖北省、福建省、广东省，及其西部地区的广西省、贵州省、四川、重庆市、云南省等省份的山区地带，在其中以福建省、浙江省、江西、湖南省4省数，占各地竹林占地面积的60.7%。
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