【138、6364、6772,孙经理】水饺加工机械,诸城全套水饺设备厂家,诸城水饺设备专业的厂家,速冻水饺加工厂所涉及的设备有:蔬菜清洗机、绞肉机、切菜机、蔬菜脱水机、拌馅机、真空和面机、饺子皮机,速冻库等。速冻水饺的加工工艺分为以下几步:步、肉馅的制作,把新鲜的肉类和蔬菜经过预处理后,加入香辛料及调味品混合制成;第二步、面皮的制作,把精制面粉或专用饺子粉加水和盐以及面粉改良剂混合制成面团,再用手工或机器制作面皮;第三步、饺子的包制成型,采用手工或饺子机把肉馅包进面皮里,捏成一定的形状,要求饱满,重量在13~15克之间,以皮薄大馅为佳;第四步、饺子的速冻,包好的饺子摆放在不锈钢盘上,依次放入速冻机的链条上或速冻冷库里进行速冻,要求速冻温度达一34摄氏度,速冻时间30分钟,中心温度在一10摄氏度以下,使产品快速的通过冰晶生成区,保证饺子的原汁原味;第五步、按要求的重量进行包装入库,速冻后的饺子及时按要求包装,以免使产品的温度回升,表面发软,影响产品质量。
水饺加工机械,诸城全套水饺设备厂家
产品编号:28009774
修改时间:2021-02-28 14:55 发布IP:27.214.60.231 访问统计:36次
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