水饺加工机械，诸城全套水饺设备厂家

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【138、6364、6772，孙经理】水饺加工机械，诸城全套水饺设备厂家，诸城水饺设备专业的厂家，速冻水饺加工厂所涉及的设备有：蔬菜清洗机、绞肉机、切菜机、蔬菜脱水机、拌馅机、真空和面机、饺子皮机，速冻库等。速冻水饺的加工工艺分为以下几步：步、肉馅的制作，把新鲜的肉类和蔬菜经过预处理后，加入香辛料及调味品混合制成；第二步、面皮的制作，把精制面粉或专用饺子粉加水和盐以及面粉改良剂混合制成面团，再用手工或机器制作面皮；第三步、饺子的包制成型，采用手工或饺子机把肉馅包进面皮里，捏成一定的形状，要求饱满，重量在13～15克之间，以皮薄大馅为佳；第四步、饺子的速冻，包好的饺子摆放在不锈钢盘上，依次放入速冻机的链条上或速冻冷库里进行速冻，要求速冻温度达一34摄氏度，速冻时间30分钟，中心温度在一10摄氏度以下，使产品快速的通过冰晶生成区，保证饺子的原汁原味；第五步、按要求的重量进行包装入库，速冻后的饺子及时按要求包装，以免使产品的温度回升，表面发软，影响产品质量。