花草茶的品饮技巧
花草茶宜于清饮，不宜加奶，不加或少加糖，可加少量蜂蜜，以保持天然香味。
花茶一杯，芳香怡人
花茶，独特的制作工艺使其具备浪漫主义色彩，香味浓郁，茶汤色深，受到了很多年轻人的喜爱。原因不仅仅是年轻人喜欢浪漫和激情，更多的是人们越来越重视养生健康的体现。我国的茶叶品种繁多，按照制作工艺和成品茶品质可分为基本茶类和再加工类。基本茶中包括绿茶、白茶、黄茶、青茶、红茶、黑茶6类；再加工茶一般包括花茶、紧压茶、萃取茶、果味茶和药用。花茶是什么？明代顾元庆在《茶谱》中写到窨制花茶的香花品种和制茶方法，“茉莉、玫瑰、蔷薇、兰蕙、橘花、栀子、木香、梅花，皆可作茶。”花茶又称熏花茶、香花茶、香片，是中国特有的香型茶，也被称为第七种茶。花茶始于南宋，已有千余年历史，早出现在福州。主要是利用茶叶善于吸收异味的特点，将有香味的鲜花与新茶一起闷，待茶将香味吸收后再把干花筛选，花茶乃成。按照材料、制作工艺的不同，一般可分为花草茶、窨花茶和工艺花茶。花草茶：将植物的花或叶或其果实干燥而成的茶，气味芬芳并具有养生功效。对于酒，李时珍早在《本草纲目》中就提出“酒，天之美禄，少饮则和血、壮神御寒、消愁解兴。饮用花或叶的为花草茶，如玫瑰花茶、甜菊叶茶、荷叶茶；饮用其果实的称为花果茶，如无花果茶、山楂茶、罗汉果茶窨花茶：又称熏花茶、香片。利用茶善于吸收异味的特点，将有香味的鲜花和新茶一起闷，待茶将香味吸收后再把干花筛除制成。如茉莉花茶、珠兰花茶、玉兰花茶、桂花龙井等工艺花茶：
中国代用茶的发展前景
随着社会的发展和经济水平的提高，人们也越来越关注自己的健康，健康的需求和消费的升级形成了代用茶市场的快速发展。中国的茶文化博大精深，源远流长，但茶叶行业也存在很多问题，比如管理混乱、产品标准不统一等等，这给茶叶市场的发展带来了很大的机遇。茶叶企业逐渐发展为重品牌，另外，茶叶市场也出现了新颖的代用茶、花茶、配方茶等茶产品，并受到人们的喜爱。现代社会生活压力比较大，生活节奏较快，人们喝茶不仅是为了解渴，还需要满足对养生、健康的要求。但菊花性凉，胃寒的人、月经期的女性及孕妇、体虚腹泻的人和少年儿童要慎喝。因此在未来十年甚至更长时间的发展中，代用茶的市场空间非常大。
神秘的花草茶
花草有情，芳香怡人花草茶（Herbtea），顾名思义，就是撷取植物的花、叶、根、茎、皮等部分加以煎煮或冲泡，而产生的具有芳香味道草本饮品。花草茶，源于17世纪的欧洲地中海沿岸地区，由于当地艳阳普照，夏季又少雨，为了减少水分蒸发，所以生长的药草多为小叶型，如唇形科的薰衣草、迷迭香、鼠尾草、百草香等。同时为了适应干燥的气候，叶片中也存在着其特有的芳香精油以保留水分，因此不但成为天然香精的原料，在上也更为丰富。花草茶以其味道芳香怡人、对身体调理有一定的作用，而深受人们的喜爱。花草茶于19世纪中叶先后传入中国、日本、马来西亚、泰国等东南亚地区。然而令人惊喜的是，花草茶与汉方药草入茶饮用有着异曲同工之妙.然而市场上产品琳琅满目，很多朋友在挑选花茶的时候也是一头雾水，害怕买到假的。.....万紫千红总是春近代以来，我国一代代的中医泰斗、养生学家结合中草药的药性、药味及历代经典名方，使花草茶的文化得以绵延光大。
