每100克去皮鸡肉中含有24克蛋白质、0。7克脂类物质，几乎不含脂肪的高蛋白食品。
鸡肉也是磷、铁、铜与锌的良好来源，并且富含维生素B12维生素B6维生素A维生素D维生素K等。
鸡肉的脂类物质和牛肉、猪肉比拟，含有较多的不饱和脂肪酸—油酸（单不饱和脂肪酸）和亚油酸（多不饱和脂肪酸）能够降低对人体健康有利的低密度脂蛋白胆固醇。
磷脂类：磷脂类物质对人体的生长发育有重要的作用，鸡肉是中国人膳食结构中脂肪和磷脂的重要来源之一。
其他：鸡肉中钾硫酸氨基酸、维生素A的含量也很丰富，可弥补牛肉及猪肉营养上的不足。
鸡肉肉质细嫩，驻马店徐福勤烧鸡，滋味鲜美，由于它的昧比较淡，因此适用于做成各种菜肴。烧鸡又名熏鸡是中华传统风味菜肴。部分烹饪方法是将涂过饴糖的鸡油炸，然后用香料制成的卤水煮制而成。
原料
光鸡半只（约500克），去壳栗子250克，油、精盐、姜、葱、酱油、白糖、五香粉适量。
制作
1、 鸡斩成块，姜切片，徐福勤烧鸡怎么加盟，葱切碎。
2、锅内放油少许，油热，放葱、姜略炒， 再放入鸡块、栗子煸炒，加入适量酱油、精盐、五香粉、白糖及水，用大火烧沸，改小火焖透。食用方法：即食熟食品，冷藏味道更佳，徐福勤烧鸡加盟商，不建议冷冻后加热食用（容易脱味）；手撕装盘，更具美美食风情，味道更佳；
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