当圈地开店成为连锁零售业必然之战时，一个路口到底开多少家便利店合适呢？假如抢占过多位置则会造成巨大成本压力，但如果为了止损而关店撤离，岂不是少了一个自家网点，给了对手占位的机会？——这是连锁业界一直在讨论的问题。
“其实关店也好、开店也罢，这些决策背后都是企业经过思考的，有时候开店未必是好事，关店也未必是坏事。具体要看企业的最终目的以及资金实力。”中国零售自有品牌国际联盟执行董事张智强在昨日举行的“中国连锁经营协会第十四届中国连锁业会议”上指出。
关店的理由
“不能赚钱肯定是关店的最根本理由，现在很多业者为了占据地盘宁可亏损，我并不太认可这种做法，如果一家门店被证实的确前景堪忧且已经亏损累累，那么关店止血是明智的。”格林豪泰连锁酒店董事长徐曙光这样认为。
一部分商家用行动展现了自己的立场——家乐福日前关闭绍兴店；农工商集团今年大批调整麾下可的和好德便利店，其今年以来已关闭几十家便利店，另有大批门店进行整修重开业；上海罗森去年关闭了30多家门店……
“关店看似是一项不太有面子的举动，但你要知道，假如公司没有过多的亏损预算，那么关店和调整是必然，有些具有潜力的门店可以提升来增加业绩，有些已经积重难返的门店就必须关闭来止损，只有这样才能让公司整体的财务数据好看，也有利于公司利润提升。农工商选择在今年大张旗鼓地关闭或整修部分门店，原因就在于此。”在农工商集团担任管理层近10年的吴慕君（化名）坦言。
那么关店的底线在哪里？零售业的盈利压力真的这么大吗？
何伟平（化名）在一家外资零售企业工作了10年，其主要负责展店。他算了一笔账：一家便利店目前每年的租金最起码在30万元到40万元，一些特殊商圈地段的年租金甚至高达100多万元至200万元一年，而便利店的面积仅在120多平方米，每天的人流量基本在数百人到1200人之间，人均客单价即人均消费额度约在8~10元，假如是没有香烟销售资质的门店客单价则仅在5~6元，以每天1000人次顾客计算，一家经营还不差的便利店一天营业额也就在5000多元，按照40万一年的租金加之人工、水电费等营运成本计算，一家便利店要盈利，则日营业额得达到6000元以上，不过目前很多便利店都达不到该数字。同样的问题也会发生在大卖场。
上述巨大成本压力之下，不少零售连锁门店都是苦苦支撑在亏损边缘甚至已经亏损一段时间。
“亏损是有限度的，比如新店可以有一个培育期，但不能永远都培育，老店也是一样。”何伟平透露，在企业内部，有一个衡量是否关店的公式，其中就包括了门店的投资、成本、客单价、营业额、保本线、人流量等关键项目，假如一家门店持续出现亏损，那么这家门店的上述关键项目数字就会被输入到衡量公式中，一旦超过临界点，则这家门店就会被列入关店调整的名单中。
除了止损，吴慕君向记者道出了另一项“被动关店”的理由——租约到期或业主纠纷。据不完全市场统计，除了麦德龙等少数商家以外，大部分零售业者在华的门店都是租赁模式，这就意味着一旦租赁合同到期，则大量的门店就会面临关店。
“目前我们看到的还在营业的不少便利店、大卖场甚至百货商场，都是十多年前签约的，一般租赁合同就在10年左右，这几年开始步入租约到期时代，届时大量的连锁门店将何去何从还是个未知数。”吴慕君说。
他们为什么还开店？
既然经营压力如此巨大，那么为何每年还有大量的新店开张？难道这些企业不怕亏损吗？
“从商业角度来说，没有人愿意持续经营一家亏损门店，关店自然有关店的理由，但有时即便亏损也要坚持开店是有商家背后的算盘的。” 张智强分析，要根据每个企业自身的策略来分析，首先是规模效应，只有有了规模才能建设物流配送中心、才能与供应商谈判获得低进货价，对于一些具有资金实力的商家，他们可能会有一笔预算用于预亏，有了预亏预算，则新店开张以及亏损老店的维系就有希望。要注意，这里有个前提，必须是有一定资金实力且愿意做预亏预算的企业，实力不够强大的中小型企业或没有预亏预算的大企业最终还是倾向于关店。”
据业内人士透露，全家、7-ELEVEN等主打清新时尚感的零售店更注重品牌营销和新市场规模拓展，因此预亏是必需的。
记者在采访中了解到，7-ELEVEN品牌刚进入中国台湾地区时，并不被大多数消费者所接受，当时7-ELEVEN内部有过究竟是关店撤离还是咬紧牙关继续做的争论，但最终7-ELEVEN认为品牌和规模需要很长时间的培养，这需要大量资金来预亏支持，他们相信总有一天市场会接受7-ELEVEN，在坚持7年后，7-ELEVEN门店终于遍及中国台湾地区，并进入了盈利期。
顶新国际集团董事长魏应行在昨日的“中国连锁经营协会第十四届中国连锁业会议”上透露，全家便利店每年要耗费巨资用于品牌广告推广，且尽管企业整体盈利压力不小，但全家依旧愿意斥资培育新店。
此外，资本运作或许是商家的又一个展店算盘。前几年的各大经济型酒店、餐饮连锁等产业备受风险投资者青睐，获得注资自然需要上市，于是将“盘子做大”以符合上市条件是诸多希望资本运作的连锁业者必然要做的。有业内消息称，全家的终极目标是上市，因此其目前每年以200~250家新店速度增长。
还有一项颇为“隐晦”的开店理由是——后台毛利支撑。
“超市、卖场、便利店等业态有一项共同的专属利益，就是渠道收费。进场费、堆头费、节庆费等举不胜举，这是业内的"潜规则"。我们一般将销售商品所获得的利益算为前台毛利，而将各类渠道收费的获利作为后台毛利。由于价格战等因素困扰，前台毛利已经越来越低，光靠前台毛利根本不足以支撑门店经营，于是乎所有的决策就要看后台毛利是否能平衡盈亏了。”何伟平告诉记者，一种商品对应一个条形码，当供应商要将一个新品引入门店销售时，每种商品的条形码收费差不多在1万元，假如后台收费能平衡收支则该店还可以存在。
“上述后台毛利的收益是由公司总部收取后分摊到各个直营店的，故而有些零售直营店的单店业绩虽然亏损，但其被总公司的后台收益一平均，也就解决整体盈利问题了，所以其即便持续亏损也还能经营。不过这招对于加盟店就不管用了，因为加盟店与总公司是一种合作关系，总公司的收益难以直接平摊给加盟店。”何伟平如是说。