规格型号 大功率 电源电压 桶直径/ 容量 外形尺寸
摇摆可倾式汤炉--20型 20KW 380V 800mm/200L 1220×900×1200mm
摇摆可倾式汤炉--25型 25KW 380V 900mm/260L 1300×1100×1200mm
摇摆可倾式汤炉--30型 30KW 380V 1000mm/320L 1400×1100×1200mm
注：可根据客户需求订做不同尺寸、功率的一体式电磁可倾式煲汤炉。
适用说明：采用先进的电磁感应加热技术，加热后可倾斜倒出，有防滑倾斜功能，方便安全，可控温。 广泛应用于各种类型食品加工业、宾馆、餐厅、工矿企业、机关部队、大专院校食堂，作为煮粥、熬汤、烧菜与炖肉之用。同时也适用于糖果、糕点、饮料果酱等食品加工及酿造、制酒、制药与日用化工等行业，作为物料溶化、消毒、加热、热烫、预煮、配制、蒸煮与浓缩之用。本产品是提高制品质量、缩短工作时间、改善劳动条件的首先食品设备。
电磁炉煮稀饭糊锅是许多厨师遇到的问题，那怎么样使电磁炉煮稀饭不糊锅呢？下面来介绍商用大功率电磁炉系列产品中电磁可倾式汤炉煮稀饭技巧。不仅不糊锅，炒菜、煲汤并用。
首先，使用电磁摇摆汤炉煮粥要注意水与米的比例要协调，米多了肯定糊锅；而水多了煮出来的稀饭不够稠。正确比例是1：3；在煮稀饭的时候，许多厨师们都是冷水放米。在这里我要纠正大家一个错误，冷水放米不仅稀饭味道不好，而且容易引起糊锅。等水开以后把洗好的大米放进去，用勺子搅一搅，要稀饭味道好的话，好是每3分钟搅一次。像一般工厂里的话厨师没有太多的时间米下锅后搅一次就可以了。
其次、米放进去水开锅后一定要把火力调小，保持水在沸腾就可以了。不能一直大火煮，大火时间长了米水比例失调也会糊锅。
后，米煮到九成熟时一定要停火，让余温闷一闷，把米闷乱。这样的稀饭味道才佳。
正确使用电磁摇摆汤炉煮稀饭，不仅可以延长产品使用寿命。还可以用来炒菜，浙江、江苏、上海等地方都是用可倾式电磁炉炒菜。
