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学校培训地址:湖南>长沙汽车西站商贸城2栋107号
项目介绍:
盖码饭的主要特点是饭菜结合,食用方便,既有主食米饭,又有美味菜肴。盖码饭是将炒好的菜连汤带汁浇盖在米饭上,这样菜汤汁渗透在米饭中,米饭变得更加有滋有味。盖码饭的另一个特点是快而热。由于饭菜都是事前烹制现成的,食者可以随到随吃,而且饭菜始终都是热的,符合我国人民热食的习惯、所以,也可以说它是极具中国特色的快餐。
培训流程:
1、盖码饭原材料的认识和选用;2、各种食材的处理方法和肉料的腌制手法技巧;
3、配菜方法及各种菜的制作方法;4、各种炒菜酱汁的配置;5、各种炒菜的炒制方法与技巧;
6、盖码饭的熬制技术;7、刀工技术指导8、炒菜火候的掌握;9、盖码饭的菜色品种搭配方法。
培训课程:
1、肉类小炒2、蔬菜小炒3、禽类小炒4、鱼类小炒5、蛋类小炒6、豆品小炒7、汤的熬制
学习时间费用:
学费包含技术转让费,材料费,咨询费,中餐费,中途本公司不收取任何费用,终身技术升级费。
三年内有任何问题,可随时来公司免费学习本项目。
郑重承诺:
老师一对一授课,随到随学,包教会为止,不限制学习时间。学小吃培训就来长沙新食玳小吃培训,我们为你竭诚服务!